Buzluktan Eksik Etmeyeceğiniz Nefis Poğaça Çörek Tarifi

Buzluktan Eksik Etmeyeceğiniz Nefis Poğaça Çörek Tarifi
A+
A-

Buzlukta bulunması gereken çörek tariflerinden, en iddialı ve en lezzetlisini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Bugün sizlerle paylaşacağımız hamur işi tarifi oldukça pratik hamur işi tariflerinden bir tanesi. Her fırsatta yapabileceğiniz, hatta yapılışında günlerce uğraşmadan bir kere yapıp buzluğa kaldırdıktan sonra, canınız her istediği zaman çıkarıp hemen pişire bileceğiniz, muhteşem bir poğaça çörek tarifinin ayrıntılı yapılışı sizlerle. Yapılışı oldukça kolay. Nar gibi kızaran, yaparken kullanılan teknik sayesinde tel tel dökülen, bu tarifi sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Yumuşak kıvamlı hamuruna hazırladıktan sonra, iyice yoğurup üzerini kapatarak dinleme bırakıyoruz. Mayalanan poğaça hamurumuzu küçük parçalar halinde böldükten sonra, yufka açmaya başlıyoruz. Hamuru 3 ya da 4 parçaya bölmeye ihmal etmiyoruz. Açılan yufkaların ara kısmına yağı sürdükten sonra, diğer yufkayı da açıp bu yağlı bölümün üstüne kapatıyoruz. İçine yine yağ sürülen iki tane yufkamızı rulo şeklinde sarıp kenara alıyoruz. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlıyoruz. 3 parmak genişliğinde kesilen hamur parçalarını dinlenirken, biz peynirli iç malzememizi hazırlıyoruz. Kesilen hamur parçalarımızı dikey bir şekilde tezgah üzerine aldıktan sonra, üzerine elimizle bastırıyoruz. Hamuru biraz yassı hale getiriyoruz. Oklava ile biraz açılan hamurun bir tarafına iç malzemeyi doldurup, diğer tarafında kapattıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçanın hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş ya da susam gibi değişik malzemeler ekledikten sonra, poğaça çöreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Tadı damaklarda kalacak, doyurucu hamur işini deneyecekler Afiyet olsun.

Görmelisiniz: Şekli Lezzeti Ağız Sulandıran Kete Börek Tarifi

Buzluktan Eksik Etmeyeceğiniz Nefis Poğaça Çörek Tarifi 1

Buzluktan Eksik Etmeyeceğiniz Çörek Tarifi Malzemeler

  • Un 5,5 su bardağı
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Sıvıyağ 1 çay bardağı
  • 2 adet yumurta
  • Toz maya 1 paket
  • Şeker 1 tepeleme yemek kaşığı
  • 2 çay kaşığı tuz

Aralarına:

  • 100 gram tereyağı

Böreğin İçine:

  • 30 gram kaşar peyniri
  • Beyaz peynir 50 gr
  • Biraz yeşil soğan

Kaynak: İlknur Sağlam

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.