Az malzeme kullanılarak oldukça bereketli bir hamur işi tarifi sizlerle. Bir seferde yapılıp dondurucuya doldurulan bu börek tarifini, canın istediği zaman yada zor zamanlarda çıkarıp hemen sofraya koyabilirsiniz. Bilinen tariflerden oldukça farklı olan böreğimize lezzetini katan ise sodalı sosu oluyor. Hem doyurucu hem de lezzetli böreği isterseniz hemen pişirebilirsiniz. İsterseniz buzdolabı poşetine koyduktan sonra buzluğa kaldırabilirsiniz. Canınız her istediği zamanda çıkarıp pişirip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tarifi yapması hem kolay hem oldukça pratik. Verilen tarife göre sodalı sosumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanın sosumuzu kenarı aldıktan sonra, geniş bir kasenin içine böreğin iç malzemesi olarak lor peyniri yada beyaz peyniri ezip, içine ince ince kıydığımız maydanoz ve baharatlarımızı ekleyerek, bir karışım hazırlıyoruz. Bu karışımı isterseniz patatesli yada kıymalı gibi değişik şekillerde tercih edebilirsiniz. Yufkayı açtıktan sonra sostan kaşıkla içine döküyoruz. Bol bol döktüğümüz sosu yufkanın her yerine buluyoruz. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine koyduktan sonra, yine aynı şekilde sosumuzu bol bol dökmeye devam ediyoruz. Her tarafına sos sürdüğümüz yufkanın, orta kısmına iç malzememizden bolca ekledikten sonra, bir yufkayı daha bu yufkaların üstüne kapatıyoruz. Yine iç malzeme sevdiğimiz yufkalarımızı bu şekilde, en az 4 ya da 5 katı olana kadar hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkamızı istediğimiz katlara getirdikten sonra kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklinin verdiğimizi yufkamızı, rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo hamurumuzu ortadan ikiye kesip, bu haliyle buzluğa kaldırabilirsiniz. İsterseniz dilimler halinde kesilen böreklerimize fırın tepsimizin içine dikey şekilde aldıktan sonra, kalan sosumuzu kaşık yardımı ile üzerine döküp, çörekotu ile süsleyip böreğimi pişmesi için fırına veriyoruz. Denenmesi gereken lezzeti ile beğenileri toplayan bu muhteşem börek tarifini çok seveceksiniz. Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Müthiş Kolay Yapılan Saniyede Biten Börek Tarifi
Dondurucuda Kurtarıcı Börek Tarifi Malzemeler
- 3 adet yufka
- Tuz 1 çay kaşığı
- 1 adet yumurta
- Yoğurt 3 yemek kaşığı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 şişe soda
Böreğin İçine:
- 300 gr lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- Tuz 1 çay kaşığı
- Biraz pul biber
Böreğin Üzerine:
- 1 adet yumurta
- Biraz Susam
- Biraz Çörek otu
Kaynak: Binnur’un Mutfağı
