Çok Sorulan Yöntemi İle Enfes Su Böreği Tarifi
Hamur işi tarifi denince en zor olarak bilinen tariflerden bir tanesi olan su böreğini bu tarifi kullanarak evinize hemen hazırlayabilirsiniz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif evde tarif falan tepsi tepsi dışarıya sipariş yapan hanımların yaptığı su böreği tarifi tarifinin yapılışı oldukça kolay. Hamuru açması da hamurun yapılış tekniği de ayrıntılı olarak sizlerle hazırlanan hamurları açtıktan sonra, sıcak suya Bırakmadan önce dinlendirmeniz bence bu börek tarifinin en önemli. Püf noktalarından bir tanesi hazırlanan hamurları istediğiniz genişlikte açabilirsiniz. Özel tarife göre hazırlayacağınız, hamur sayesinde hamurları açarken yufkaların kolay kolay yırtılmadığını da göreceksiniz. Bu şekilde bütün hamur hazırlandıktan sonra tencere içinde kaynayan sıcak suyun içine biraz tuz ekledikten Sonra yufkaları içine bırakıyoruz. Yufkaları bir kaşık ya da Kevgir yardımı ile iyice döndürerek sıcak suyun içinde pişiriyoruz. Ayrıca başka bir kap içine ise mümkün olduğunca ince suyumuzu döküyoruz bu suyun içine isterseniz biraz buz da ekleyebilirsiniz. Sıcak suyun içinden çıkan yufkalarımızı direkt buzlu suyun içine bırakıyoruz. Burada ise yufkalarımızı iyice soğuttuktan sonra tepsimizin içine bütün yufkaları diziyoruz. Dümdüz olması gerekmiyor. Su böreğinin en büyük özelliği yufkalarının kırışık buruşuk olarak tepsinin içine dizilmesinden geçiyor. Bu şekilde hazırlanan böreklerimizin içine patatesli iç malzemeyi isterseniz bir sıra olarak isterseniz iki sıra olarak da dökebilirsiniz. Bütün yufkaları böyle hazırlayıp, dilediğiniz katlarda yapacağınız böreği son olarak dilimleyerek fırına verebilirsiniz. Lezzeti damaklarda kalacak herkesin ünlü börekçiden aldığımızı sanacağı bu hamur işi tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Şimdiye Kadar Denenmemiş Bardaklı Börek Tarifi
Enfes Su Böreği Tarifi Malzemeler
- 6 tane yumurta
- Tuz 2 tatlı kaşığı
- Un 4.5 su bardağı
- 200 gr tereyağı
- 800 gr köy peyniri
Çok Sorulan Yöntemli Börek Yapılışı
Kaynak: GÜLÜN EV HAYATI
