Daha Lezzetlisini Yemedim Kıymalı Börek Tarifi

İnanılmaz basit bir yöntemle hazırlanan börek tarifini kaç katı olduğunu siz bile Say anlayacaksınız. Yufka açtıktan sonra yufkaları tek tek üst üste koymakla uğraşmadan, bu yöntemi kullanarak artık sizlerde sayısız katlardaki incecik yufkalı hamur işi tarifleri yapabilirsiniz. Bu böreği yaparken içine eğer kıymalı iç harcı sevmiyorsanız patatesli ya da Son günlerde çok gündemde olan bol sebzeli iç malzeme kullanabilirsiniz. Bu hamur işini yapmanın yönteminin ben ilk kez gördüm. Bu yöntem o kadar basit ki hem saatlerce uğraşmanıza gerek kalmıyor hem de yufkaları siz incecik açmasanız da sonradan el ile hamura batırdığınız için, yufkalar gerçekten çok ince hale geliyor. Yapılışı ise hamur hazırlandıktan sonra hamurdan koparılan küçük parçalar açılıyor. Açılan hamur parçasının içine iç malzeme serpiliyor. Bu şekilde hazır yufka rulo şeklinde sarılarak hazırlanıyor. Sonra diğer hamur parçası açılıyor ve hazırlanan rulo şeklinde sarılan yufka bu hamur parçasını iç kısmına ekleniyor. Diğer hamur da bunun üzerine sarılıyor bu şekilde bütün hamurlar üst üste sarılarak hamur hazırlanıyor. Son olarak hazırlanan ruloyu kendi etrafında çevirerek yumak şeklinde hazırlamalısınız. Bu hamuru fırın tepsisinin üzerine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine koyduktan sonra, eliniz ile her tarafına iyice bastırarak hamurun biraz yayılmasını sağlamalısınız. Son olarak üzerine yumurta sarısı kırdıktan sonra fırça ile her tarafına yayıp pişmesi için böreği fırına vermeniz yeterli olacaktır. Dakikalar içinde pişen ve nar gibi kızaran, mis gibi kokan bu hamur işi tarifini sizler de kolayca yapabilirsiniz. Herkese Şimdiden afiyet olsun.

Leziz Kıymalı Börek Tarifi Malzemeler

• Sıvı yağ Yarım çay bardağı
• Kıyma 500 gr
• Kuru soğan 3 tane
• Yeşil biber 2 adet
• Tuz, baharatlar
• Acı biber salçası 1 kaşık
• Ilık su 1 su bardağı
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Yumurta 1 adet
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yoğurt 2 yemek kaşığı
• Sirke 2 yemek kaşığı
• Un 3,5 su bardağı kadar
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane Yumurta sarısı
• Süt 2 yemek kaşığı

Farklı Ve Lezzetli Börek Yapılışı

Kaynak: Alev Türken