Sönmeyen tahinli kek, geleneksel bir kek tarifinden farklı olarak kabartma tozu veya maya kullanılmadan yapılan bir kek türüdür. Genellikle tahin, süt, un, şeker ve yumurta gibi malzemelerden oluşur.
Bu kek tarifi, kabartma tozunun yerine tahinin kekin kabarmasını sağladığı özel bir teknik ile hazırlanır. Tahin, içerisindeki yağ ve asitlerle kek hamurunda kimyasal bir reaksiyon oluşturarak kabarmasını sağlar. Bu nedenle “sönmeyen” tahinli kek adını alır.
Tahinli kek oldukça lezzetli ve farklı bir tat sunar. Krema veya çikolata sosu gibi eklemelerle servis edilebilir. Tarifini araştırarak evde hazırlayabilir veya farklı bir kek türünü denemek isterseniz marketlerde bulabilirsiniz. Tahinli kek çeşitleri arasında birkaç örnek şunlardır:
1. Klasik Tahinli Kek: Bu kek tarifi, tahin ile hazırlanan yoğun ve lezzetli bir kek çeşididir. Genellikle vanilya aromasıyla da zenginleştirilir.
2. Çikolatalı Tahinli Kek: Tahin ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kek, çikolata severler için ideal bir seçenektir. Üzerine eritilmiş çikolata veya ganaj ile servis edilebilir.
3. Portakallı Tahinli Kek: Portakal kabuğu rendesi veya portakal suyu ile tatlandırılan tahinli kek, hoş bir narenciye aromasıyla lezzetlenir. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
4. Havuçlu Tahinli Kek: Havuç rendesi eklenen tahinli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. Tarçın ve cevizle zenginleştirilerek de hazırlanabilir.
5. Muzlu Tahinli Kek: Ezilmiş muz ile lezzetlendirilen tahinli kek, muz sevenler için harika bir tercih olabilir. Üzerine dilimlenmiş muz eklenerek servis edebilirsiniz.
Dev Gibi Kabaran Kek Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı susam
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı tahin
- 2 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı Tahin
Sönmeyen Tahinli Kek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Mutfak Aşkı
