Pileli börek tarifi sevenler bu tarifi izlemeden mutfağa girmemelisiniz. Bugün sizlerle paylaşacağımız börek tarifi, yapılış tekniği son derece kolay olan, çıtır çıtır kıvamı ve harika kolaylığı ile beğenileri toplayan, hamur işi tariflerinden bir tanesi. Yapılışında hazır yufka kullanılmasına rağmen herkesin el açması sanılan böreğin, bütün püf noktaları ile karşınızdayız. Bu lezzetli ve kolay hamur işi tarifini yapmaya dilediğiniz iç malzemeyi hazırlayarak başlayabilirsiniz.
İç malzememizi hazırladıktan sonra, böreğimizi yaparken kullanacağımız sosumuzu, geniş bir kasenin içinde hazırlamaya başlıyoruz. Maden suyumuzu koyduktan sonra üstüne sıvı yağımızı, sütümüzü, yumurtamızı ve kabartma tozumuzu aldıktan sonra, iyice çırpılarak sos hamurumuzu hazırlıyoruz. İşin sırrı bu sosta oluyor. Bu sosu kullanarak yapacağınız hazır yufka börekleri sanki el açması kıvamında oluyor. Hazırlanan sosumuzu yufkalarımızın üzerine döktükten sonra, iç kısmına iç malzememizi ekleyip, yufkamızı tıpkı yelpaze katlar gibi katlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızı yaparken iki tane baklavalık yufkayı üst üste almayı unutmuyoruz. Her yufkanın arasına ise sosumuzu mutlaka sürüyoruz. Hazırlanan ve şekil verilen böreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Tepsi dolana kadar işlemi tekrarlıyoruz.
Tepsimiz dolduktan sonra ise, kalan sosumuzu döküp fırça yardımı ile her tarafına yanıyoruz. Bol kavrulmuş susam ile lezzetlendirilmiş böreğimizi, pişmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanda fırında pişen her tarafı çıtır çıtır olan böreği çıkardıktan sonra, dilimleyerek ikram edebilirsiniz. Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının çok sevilen ve aranan tariflerinden olacağını düşündüğüm, tam bir görsel şölen olan bu hamur işi tarifini deneyeceklere, Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: 99dan Beri Yapılan En Çıtır Tül İnceliğinde Börek Tarifi
Sadece Katla Börek Tarifi Malzemeler
- Biraz peynir
- 1 demet maydanoz
- Tuz, baharatlar
- Hazır yufka
- Biraz maden suyu
- 1 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 tane kabartma tozu
Hazır Yufkadan Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Hayalimdeki Yemekler
