Bazlama tarifi sevenler için elini hamura değmeden hazırlanan, hamuru ile kolay yapılış tekniği ile bu bazlama tarifini herkes kolayca yapabilsin diye karşınızdayız. Yapılış tekniği son derece kolay aynı tekniği kullanarak un, su, tuz ile yapılan bazlama hamuru daha değişik ve daha lezzetli olması için içine irmik eklenerek hazırlanan tarifi de bulunmakta. Hazırlanan hamuru mümkün olduğunca cıvık kıvamlı, hatta krep hamuru kıvamında hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan hamuru mümkün olduğunca fazla mayalanmaya bırakmalısınız. İçinde kullanılan mayayı yaş maya olarak da tercih edebilirsiniz. Ama daha kısa sürede daha garantisi sonuç alabilmek için toz maya kullanmanız tavsiyemdir. Tarife göre hazırlanan hamuru iyice çırptıktan sonra, hamurun içinde topaklar kalmamasına, yani pürüzsüz bir hamur olmasına dikkat ediyoruz. Bu şekilde hazırlanan hamurlarımızın üzerini kapattıktan sonra, iyice Kabara Fosur Fosur olması için dinlenmeye bırakıyoruz. Mümkünse ılık bir ortamda ılık süt ile hazırlarsanız. Bu süreyi daha kısa hale getirebilirsiniz. İyice mayalanan kabaran hamurlarımızı, tavaya döktükten sonra tavanın kapağını kapatıp orta ateşte her iki tarafını iyice pişirerek hazırlıyoruz. Bu şekilde bütün hamurları mızı hazırladıktan sonra servis tabağına alıyoruz. İsterseniz üst kısmına yağ sürebilirsiniz. İsterseniz sade olarak da sofraya koyabileceğiniz bazlama tarifini deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Dondurucuyu Dolduracağınız Anında Hazır Kete Börek Tarifi
Bazlama Çörek Tarifi Malzemeler
- Un 3,5 su bardağı
- 2 yumurta
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Su 2 buçuk su bardağı su
El Değmeden Fosur Çörek Yapılışı
Kaynak: Peri’nin sihirli Mutfağı
