Evde Künefe Tarifi
Şerbetli tatlılar içinde en lezzetli tatlılardan olan künefe tatlısını evde yapmak isterseniz, resimli yapılışını sizlerle paylaşmak istedim. Bayram tatlıları için yapılabilecek bu tatlımızın yapılışı oldukça kolay.
Kolay Künefe için Malzemeler:
- Yarım kilo kadayıf
- Yarım kilonun da yarısı künefe peyniri, tuzsuz beyaz peynir
- 125 gr margarin
Evde Künefe için Şerbet :
- 2 dolu büyük bardak su
- 2 dolu büyük bardak toz şeker
- 1 dilim limon
Evde Künefe Yapılışı:
Geniş bir tepsinin içerisine kadayıfı boşaltıp eritilmiş yağ karışımını ekleyin ve kadayıfları yağlayın. Yağlanmış kadayıf ikiye ayrılır ve yarısı künefe tavasına kalın olmayacak şekilde elle iyice bastırarak tepsiye yerleştirin, üzerine lor peynirini ufalayarak serpiştirin. Araya peynir de serilerek üzeri kalan kadayıfla bastırılarak kapatın. 175 dereceli fırında yada Ocağın üzerinde kısık ateşte yavaş yavaş, çevire çevire pişirilir, spatula yardımı ile üzerine sürekli bastırın. kenarından azar azar tereyağı konulabilir. İki tarafı da kızaran künefenin üzerine künefe ılıkken sıcak şerbet dökülür. Kaymak ile yada Antep fıstığı ile servis yapabilirsiniz. Ben yaz aylarında dondurma ile servis yapmayı tercih ediyorum. Harika oluyor.
