yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
11°C
İstanbul
11°C
Parçalı Bulutlu
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Yağışlı
13°C
Pazar Parçalı Bulutlu
11°C

Evelik Sarma Tarifi

Evelik Sarma Tarifi
A+
A-

dağlarda bağlarda bolca bulunan doğal evedik yaprağından sarma yapmanın tam zamanı. Bahçelerde bol buluna kendinden yetişen evedik yaprağından, ramazanın yaza geldiği bu senelerde ramazan yemeği olarak yapabileceğiniz hafif ve doğal bir sarma tarifi.

Evelik Sarma  Malzemeler:

  • 700 gr evelik yaprağı
  • yarım kilonun yarsı  kıyma
  • 2 büyük bardak bulgur
  • yarım bağ maydanoz, dereotu
  • 1 küçük kaşık pul biber,karabiber, nane
  • kimyon, kekik
  • Yoğurt

Evelik Sarma  Yapılışı:

Bir kap içinde bulgura tuz eklenerek sıcak su eklenerek ıslatılır. Tencerede su kaynatılıp yapraklarımızı bir daldırıp haşlıyoruz. Çok tutmuyoruz yapraklarımız hemen erimesin. Maydanoz ,dereotu  kıyılır ve ıslanan bulgura  kıyma ve bütün baharatlar eklenerek tüm malzemeler elde yoğurulur. Haşlanan yapraklarımızın içine malzemeden ekleyip muska şeklinde yapraklarımızın hepsini sarıyoruz. Darılan sarmalar tencereye yerleştirilip, az tuz serpip, sarmaları geçmeyen su eklenerek kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte sarmalarımızı pişiriyoruz. Pişince yoğurt ile servis yapılır.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.