dağlarda bağlarda bolca bulunan doğal evedik yaprağından sarma yapmanın tam zamanı. Bahçelerde bol buluna kendinden yetişen evedik yaprağından, ramazanın yaza geldiği bu senelerde ramazan yemeği olarak yapabileceğiniz hafif ve doğal bir sarma tarifi.
Bir kap içinde bulgura tuz eklenerek sıcak su eklenerek ıslatılır. Tencerede su kaynatılıp yapraklarımızı bir daldırıp haşlıyoruz. Çok tutmuyoruz yapraklarımız hemen erimesin. Maydanoz ,dereotu kıyılır ve ıslanan bulgura kıyma ve bütün baharatlar eklenerek tüm malzemeler elde yoğurulur. Haşlanan yapraklarımızın içine malzemeden ekleyip muska şeklinde yapraklarımızın hepsini sarıyoruz. Darılan sarmalar tencereye yerleştirilip, az tuz serpip, sarmaları geçmeyen su eklenerek kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte sarmalarımızı pişiriyoruz. Pişince yoğurt ile servis yapılır.