yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Kar Yağışlı
6°C
İstanbul
6°C
Kar Yağışlı
Cumartesi Kar Yağışlı
6°C
Pazar Yoğun Kar Yağışlı
1°C
Pazartesi Kar Yağışlı
0°C
Salı Parçalı Bulutlu
3°C

Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba
A+
A-

Ezogelin Çorba Malzemeler:

  • 1 su bardağı yada 1 kase  kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı kadar  pirinç
  • 2  yemek kaşığı kadar bulgur
  • 1 çay bardağı kadar  tel şehriye
  • 1 tane  soğan
  • 1 yemek kaşığı   un
  • 1 kaşık domates salçası
  • yeteri kadar tavuk suyu
  • nane
  • pul biber
  • tuz

Ezogelin Çorba  HAZIRLANIŞI:

Ezogelin çorbası ister küçükler ister büyükler için herzaman çok beğenilen bir çorbadır. Yapılışı mercimek çorbası ile karıştırıldığından gerçekten çok merak edilir. İçine eklenen pirinç,bulgur gibi malzemeler sayesinde  hem daha lezzetli hemde çok şifalı ve besleyici bir çorbadır. Beklerde kaşık mama dönemine geçtiklerinde içine baharat eklemeden salçayı yok denecek kadar az eklenerek gerçekten harika bir bebek çorbası olmaktadır ezogelin çorbası. mercimeği, pirinci ve bulguru  tencereye alıyoruz.Su ekleyip  haşlamaya bırakıyoruz.

( ben düdüklüde yapmayı tercih ediyorum. içine  tüm malzemeleri aynı anda çiğ olarak ekleyerek 15- 20 dak kadar pişiriyorum. Suyu çekmediğinden suyu tam kıvamda koyuyorum düdüklüde yaparken.)

Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavuruyoruz. İçine unu koyup kavuruyoruz, peşinden salçayı da ilave ediyoruz.Çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamını açmak için elimizde şayet varsa soğumuş tavuk suyunu döküyoruz ya da soğuk su döküyoruz. Haşladığımız mercimeği, pirinci ve bulguru çorba tenceremize alıyoruz. Şehriyeyi ilave ediyoruz. Tuzunu, nanesini, pul biberini ilave edip karıştırıyoruz. 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.