Fellik Fellik Aranan Şerbetli Yufka Tatlısı Tarifi

Yufka tatlısı bilmeyenler için bu eşsiz lezzeti denemelerini tavsiye ederim. Şerbetli tatlılardan bir tanesi olan, el açma yufka ile hazırlanan, bu muhteşem tatlı tarifi her şeyle beğenileri topluyor. Kısacık zamanda hazırlandığı için deneyenlerin favori tatlılarından bir tanesi olacak tatlıyı yapmak için, hamurunu kendimiz evimizde hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu küçük parçalar halinde böldükten sonra, yumaklar yapıp üzerine poşetle kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
İyice dinlen hamurumuzdan aldığımız küçük parçalarımızı açmaya başlıyoruz. Yufkalarımızı üst üste getirecek şekilde açıyoruz. 1 tane yufkayı açmak yerine aynı anda 3 tane yufkayı üst üste alarak açma tekniği sayesinde, yufkalar hem çok kısa zamanda açılacak hem de çok ince olacaktır. Açılan yufka mızı 4 eşit parçaya böldükten sonra, bir tane yufkadan 4 tane büyük üçgen yufka elde ediyoruz. Yufkanın geniş kısmına iç malzememizi ekleyip, rulo şeklinde sarıyoruz. Uç kısmı yufkanın açılmasın diye, uç kısmına yağ yada biraz su sürebilirsiniz. Bu şekilde bütün hamurumuzu hazırladıktan sonra, fırın tepsimizi içine alıyoruz. Üst kısmına erittiğimiz tereyağından döktüğümüz yufkalarımızı pişmesi için fırına veriyoruz. Şerbet malzemelerimizi tencere içine alıp ocağa koyuyoruz. Sürekli karıştırarak şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynayan, iyice kıvama alan şerbetimizi ocaktan indirip, soğumaya bırakıyoruz. Fırından çıkan sıcak sıcak iken üzerine buz gibi şerbetimizi döküyoruz.
Tatlım her yerine şerbetimizi dökmeye dikkat ediyoruz. Bu şekilde hazırladığımız tatlılarımızı, artık dinlemeye bırakabiliriz. En az 2 saat dinlenen ve şerbetini çeken tatlıyı istediğiniz gibi süsleyerek ikram edebilirsiniz. Evde bulunan malzemelerle yapılan yufka tatlısı, hem pratik ile hem de lezzeti ile herkesin beğenisini topluyor. Bu eşsiz lezzeti deneyecek Herkese afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Eşimin Bir Oturuşta Yemek İstediği Sütlü Tatlı Tarifi

Fellik Fellik Aranan Yufka Tatlısı Malzemeler

• Un 3 su bardağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Su 1 su bardağı
• 1 kase çekilmiş ceviz

Tatlının Üzerine:

• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tatlının Şerbeti İçin:

• Şeker 2 su bardağı şeker
• Su 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Açmak için 1 kase nişasta

Şerbetli Yufka Tatlısı Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Neslice Tarifler