Görüntünün Her Şeyi Anlattığı Gündemdeki Börek Tarifi
Börek mi desem çörek mi desem ne diyeceğimi bilemedim ama tek bildiğim lezzetinin tavan olduğu muhteşem bir hamur işi tarifi. Bu tarifin yapılış tekniği oldukça sıra dışı. Değişik ve kolay yapılış teknikleri arıyorsanız sizlerde çok uğraşmadan, çok zaman harcamadan tadına doyulmaz börek hazırlamak istiyorsanız, bu tarifi görmeden mutfağa girmeyin derim. yapılan böbreğimizin iç dolgusunun ne zaman yapıldığını görünce Sizler de benim gibi şaşıracaksınız. böreğimizi yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamuru hazırlayıp mayalamaya bıraktıktan sonra biz bir kenarda iç malzememizi hazırlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan hamurumuzu açtıktan sonra yufkaların aralarına yağ sürerek yufkaları katlar halinde üst üste hazırlıyoruz. Dilediğimiz katlarda olan yufkamızı rulo şeklinde sararak kocaman bir rulo yufkası haline getiriyoruz.
Bu yufkadan 2-3 parmak genişliğinde hamur parçaları kesiyoruz. Hamur parçalarını dik bir şekilde iken ortasına ve kenar kısımlarına elimizle bastırarak bir çanak haline getiriyoruz. Bu çanağın içine iç malzememizi doldurduktan sonra hamurun kenar kısımlarını elimizle tutarak ortada topluyoruz. Ortada toplayıp büzüştü ördüğümüz hamuru kapatarak hamurumuza yumak şeklini veriyoruz. Bu şekilde bütün böbreklerimize hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Son olarak üstüne yumurta sarısı hatta biraz çörek otu ve Susam serperek sevdiklerinize ikram edebileceğiniz hamur işi tarifini, Sizlerde evinizde kolayca deneyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Görüntüsü Harika Börek Tarifi Malzemeler
- Süt 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı
- 2 yemek kaşığı sıvıya
- Sirke 3 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı toz maya
- Un 5 su bardağı
- 200 gr böreklik peynir
- 1 tutam maydanoz
- Tereyağı 200 gr
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Gündemdeki Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Zeynebin Mutfağı
