İçindekiler
Hamur işi tarifleri içinde benim gördüğüm en iddialı simit poğaça tariflerinden bir tanesi ile, karşınızdayız. Bu Poğaçayı denemeyen bence pişman olur. Muhteşem görüntüsüyle ve tel tel ayrılması ile dikkatleri çeken, hamur işini canınız her istediği saat için yapabilirsiniz. Tam bir görsel şölen olan kurabiye kıvamındaki simit poğaçaları yapması da oldukça kolay. Bu hamura şekil verme tekniğini kullanarak, sadece hamur işi tarifleri değil kurabiye tarifleri de hazırlayabilirsiniz.
Tarifimizi yapmaya hamurumuz hazırlayarak başlıyoruz. Verilen malzemeler ile hazırladığımız hamurumuzu, geniş bir kabın içine alıyoruz. Öncesinde karıştırarak hazırlanan hamur malzemelerini, sonrasında ise yoğurarak kıvam almasını sağlıyoruz. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Biz bu arada bir tabağın içine peynirimizi maydanoz ve değişik baharatlarımızı alarak, iç malzemesini hazırlıyoruz. Dinlenen hamurumuzu yoğurduktan sonra, küçük parçalar halinde bölüyoruz. Hepsini yumak yapıp bir kenara alıyoruz. Üzerini poşetle kapattığımız hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Tezgah üzerine aldıktan sonra hamurlarımızı, tek tek açıyoruz. Açılan hamurlar belirli boya geldikten sonra, bir kenarına ortaya gelecek şekilde, sadece bir tane kesik atıyoruz. Kesiğin bir ucuna iç malzememizden kaşıkla doldurduktan sonra, üçgen şeklinde kendi etrafında döndürerek hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurların alt kısmını birleştirdikten sonra bir kenara alıyoruz. Hamurların hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. En son daha lezzetli hale getirmek için yumurta sarısı süt ve yağ karışımını bir kase için alıp, iyice karıştırarak hazırlıyoruz. Bu karışımımızı hazırladığımız hamurlarımızın üst kısmına sürüyoruz.
Sonrasında ise susamlı kasenin içine alıp her tarafına iyice susam bul aldıktan sonra, hazırlanan poğaçalarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bu şekilde bütün hamurlarımızı hazırlayıp pişmesi için fırına veriyoruz. 180 derecelik fırında en fazla 20-25 dakika piştikten sonra, iyice kızaran simit poğaçalarımızı, fırından çıkarıyoruz. Artık servis tabağına alabiliriz. Muhteşem o görüntüsü ve harika kokusu ile ağızları sulandıran, bu hamur işi tarifini ben çok sevdim. Eminim sizlerde severek yapacaksınız. Herkese afiyet olsun.
Görmelisiniz: Pizza Tadında Nefis Çörek Tarifi
Gösterişte 1 numara Poğaça Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- Süt 1 çay bardağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurta
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 500 gr
- 1 paket kabartma tozu
Gösterişte 1 numara Poğaça Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Nefis Sanal Lezzetler
