İlk kez mutfağa girenlerin, ilk kez hamur açacakların bile kolayca yapabileceği bir börek tarifi karşınızda. Bu tarifi görünce herkesin çok seveceğini düşündüm. Yöntemi sayesinde o kadar pratik yapılan bir börek tarifi ki denemeyen pişman olur bence.
Her şey ile dikkatleri çeken poğaça böreği yapmaya hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu yoğurduktan sonra dinlendiriyoruz. İç malzemesi olarak böreğin içine isterseniz patatesli, peynirli yada kıymalı iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Hamurumuzu hazırladıktan sonra küçük parçalar halinde bölüyoruz. Aralarına yağ sürerek yufkaları üst üste dizmeye başlıyoruz. Dinlenen yufkalarımızı tezgah üzerine aldıktan sonra açılan yufkalarımızı kareler halinde kesiyoruz. Her karenin içine iç malzememiz ekledikten sonra zarf şeklinde kapatıyoruz. Bu şekilde kapatılan böreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Üst kısmına yumurta sarısı sürdükten sonra artık böreklerimizi pişmesi için fırına verebiliriz.
Milföy tadında ve görüntüsünde olan, lezzeti ile çıtırlığı ile dikkatleri çeken bu muhteşem börek tarifini sizler de hemen denemelisiniz. Çayın olduğu her sofraya yakışan kahvaltılık tarifinden yemek tarifine kadar her saat için yapabileceğiniz hamur işini yapacaklara kolay gelsin.
Nefis Bohça Börek Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 1 adet yumurta
- sirke – 1 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 buçuk 6 su bardağı un
iç malzemesi için
- patates – 4 adet
- soğan – 1 adet
- tuz – 1 tatlı kaşığı
- biber salçası – 1 tatlı kaşığı
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Kaynak Youtube: Peri’nin sihirli Mutfağı
