Haşhaşlı çörek sevenler kolayca yapılış tekniğini ve ayrıntılarını göreceğiniz muhteşem bir çörek tarifini sizlerin de beğenisine sunuyorum. Bu tarifi her fırsatta yapmak isteyeceğiniz Eminim. İç malzemesi olarak Haşhaş kullanılsa da, sizler damak tadınıza göre ceviz, fındık, fıstık ya da un kavurarak daha farklı iç malzemeler kullanabilirsiniz. Yapılış tekniği sayesinde tek tek hamuru ile uğraşmadan tek seferde hazırlanan hamuru ile tek seferde bir tepsi çörek yapabileceğiniz muhteşem tarif daha karşınızda. ilk olarak hamurumuzu hazırlayıp mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Dediğim gibi iç malzemesini damak tadınıza göre dilediğiniz malzemelerden ayarlayabilirsiniz. Ama bu farklı malzemeler içinde en çok haşhaşlı iç malzemenin çok yakıştığını söylemeden geçemeyeceğim. Hazırlanan hamur isterseniz tek parça halinde isterseniz 2-3 parçaya bölündükten sonra, oklava ya da merdiven merdane kullanarak açılıyor. İçine iç malzeme sürüldükten sonra rulo şeklinde sarılıyor. Sarılan ruloyu 2-3 parmak genişliğinde kesiyoruz. Bu şekilde bütün hamur hazırladıktan sonra kesilen hamur parçalarını oklava kullanarak biraz açıyoruz. Açılan hamur parçalarını tabi içinde her iki tarafın iyice Pişene kadar bekletiyoruz. Pişince servis tabağına alınan bu doyumsuz lezzeti Sizler de deneyebilirsiniz, afiyet olsun.
Kaynak: Asırlık Tariflere İnat Bazlama Börek Tarifi
Sayısız Katlı Çörek Tarifi Malzemeler
- Su 3 su bardağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Biraz tuz
- Un 8 su bardağı
- 300 gr haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Şeker 1 çay bardağı
- Biraz tereyağı
- Biraz sıvı yağ
Pratik Ve Kolay Çörek Yapılışı
Kaynak: Peri’nin sihirli Mutfağı
