Evde yapılan pide, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle fırında pişirilir. Hamuru, un, su, tuz ve mayadan oluşur ve elde yoğrularak hazırlanır. İç malzemesi olarak kıyma, peynir, domates, biber, soğan, sucuk, sosis gibi çeşitli malzemeler kullanılabilir. Pidenin üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu veya susam serpilebilir. Evde yapılan pide, dışarıda yenenlere göre daha lezzetli ve ev yapımı olması nedeniyle daha sağlıklı olabilir. Evde yapılan pide genellikle daha doğal ve taze malzemeler kullanılarak hazırlanır. Ev yapımı pide yapmak için hamur yoğurulur, şekil verilir, üzerine malzemeler konulur ve fırında pişirilir. Malzemeler arasında genellikle sucuk, peynir, domates, biber, soğan gibi malzemeler kullanılır. Ev yapımı pide, restoranlardaki gibi fırın ateşinde pişirilmediği için farklı bir lezzete sahiptir. Ayrıca evde yapılan pide, daha az yağlı ve sağlıklı olabilir.
Muhteşem bir tarif ile daha sizlerleyiz. Bu tarifi yaptıktan sonra artık dışarıdan fide almayacaksınız. Yumuşacık kıvamı, sulu lezzeti ile parmak yedirten, bütün püf noktaları ile hazırdan farksız pide tarifini sizlerde zorlanmadan yapabilirsiniz. İlk olarak yapacağınız pide sayısına göre hamuru yoğurun. Hazırlanan hamur az dinlenirken patatesleri soyun ve küp küp doğrayarak pişmeye bırakın. Pişen patatesi biraz baharat ve tuz ile tatlandırın. Açılan hamurlar şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önce patatesli iç malzeme eklenir sonra ise üzerine bolca kaşar peyniri dökülerek pişmeye bırakılır. Bu tadına doyulmaz tarifini ayrıntılı yapılışını izleyerek öğrenmek için, yotube kanalından alıntı videoyu izleyerek hemen sizlerde deneyebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Hazırdan Farksız Pide Tarifi Malzemeler
- 400 gr patates
- 1 bardak sıcak su
- Biraz margarin
- Biraz maya
- 1 kaşık su
- Tuz, baharatlar
- Bolca kaşar peyniri
- 1 yumurta sarısı
Bütün Püf Noktaları İle Pide Tarifi Yapılışı
Kaynak: Mutfak felsefem Hatice Yüksel youtube
