Burma baklava, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Genellikle ince yufkanın kat kat üst üste konularak hazırlandığı bir baklavadır. İşte burma baklava yapımı için genel olarak kullanılan teknikler:
1. Yufkalara Hazırlık: İlk adım olarak, ince yufkalardan birini alın ve masa üzerine serin. Ardından üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün. İkinci bir yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. Bu işlemi yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
2. Yufkaların Kesimi: Yufkaları yağladıktan sonra, artık kare ya da dikdörtgen şeklindeki bir kalıp veya bıçak yardımıyla istediğiniz boyutta kesin. Genellikle 4×4 cm’lik kare şeklinde kesilir.
3. Rulo Şeklinde Sarma: Her bir yufka parçasını dikdörtgen şeklinde alın ve geniş tarafından sıkıca rulo şeklinde sarın. Bu şekilde tüm yufkaları sarın.
4. Fırına Verme: Sardığınız burma baklavalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Şerbet Hazırlama: Burma baklavanın üzerine gelecek olan şerbeti hazırlayın. Genellikle şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, şerbet kıvamına gelene kadar pişiririz. Şerbeti soğumaya bırakın.
6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak burma baklavaları tepsi üzerindeyken, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti baklavalara yavaş yavaş dökerek emmesini sağlayın.
7. Servis Etme: Şerbetini çekip dinlenen burma baklavaları, dilimleyerek veya bütün şekilde servis yapabilirsiniz. Üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek sunabilirsiniz. Bu adımları takip ederek, evde lezzetli burma baklava yapabilirsiniz.
Artık Sizlerde pastaneden hazır baklava almayı benim gibi bırakacaksınız. Sizlerle paylaştığımız kolay yapılan ve lezzeti gerçekten hazıra rakip olan baklava tariflerinden dilediğinizi evinizde yapabilirsiniz. Şimdi sizlerle burma baklava tarifinin bütün Püf nokta ile ayrıntılı yapılışını paylaşıyoruz. Bu baklava en çok beğenilen ve en çok sipariş verilen baklava tariflerinden biri zor olarak bilinen muhteşem görüntüsü ile çıtır çıtır kıvamı ile ağızları sulandıran baklavayı, sizler de isterseniz cevizli, isterseniz fıstıklı, isterseniz Fındıklı olarak evinizde hazırlayabilirsiniz. Özel günlerden çaysa ne kadar canınız Her istediği zaman yapabilirsiniz. Üstelik bu evde yapılan baklava diğer baklavalara göre daha uzun süre tazeliğini koruyor isterseniz tek hamur kullanarak değişik iç malzemeleri kullanarak farklı farklı baklava tarifleri yapabilirsiniz. Özellikle bu tekniği bayramda yaparken kullanabilirsiniz bayramda tepsi tepsi baklava almak yerinde daha ucuza evinizde hazıra rakip baklavalar yapabilirsiniz. Ramazan ayı için bütün ailenin bir arada olduğu akşam sohbetleri için ikram edebileceğiniz bu tadına doyma şerbetli tarifi bütün püf noktalarıyla ayrıntılı yapılışı karşınıza. İlk gezi yapacaklarım bile tam sonuç alacağı bu eşsiz lezzeti deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Çıtırtısı Efsane Olacak Midye Baklava Tarifi
Muhteşem Burma Baklava Tarifi Malzemeler
- 2 tane yumurta
- Su 1,5 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Un 5 su barda
- Yarım kilo ceviz
- 250 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Su 3 su bardağı
- Şeker 3 su bardağı
- Biraz limon suyu
Siparişe Doymayan Burma Baklava Yapılışı
Kaynak: Antepli Fatoşun Mutfağı
