Herkesin yapabileceği kolaylıkta olan tekli börek tarifini sizlerde hemen denemelisiniz. Çay saatlerinden hafta sonunda yapılan kahvaltı sofralarında kahvaltılık olarak bile ikram edebileceğiniz bu çıtır çıtır börek tarifinin ayrıntılı ve kolay yapılışını sizlerin de beğenisine sunmak istedim. İstediğiniz şekillerde hazırlayabileceğiniz her şeyi ile dikkatleri çeken bu börekleri açmak içinde oklava ya da merdane kullanmaya da ihtiyacınız olmayacak.
El ile açılan yufkası ile tülden daha ince olan yufkalarımızı yapması oldukça kolay. Böreğimizi yapmak için ilk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzdan kopardığımız küçük parçalarımızı elimizde hafif açtıktan sonra bir kasenin içine alıp üzerlerine sürekli eritilen margarinden dökerek hamurlarımızı üst üste diziyoruz. Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızın üst kısmını poşet ile kapattıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
Böreğimizi hangi iç malzeme ile hazırlayacaksak onu geniş bir kabın içine aldıktan sonra karıştırarak hazırlıyoruz. Dinlenen yufkalarımızı tezgah üzerine aldıktan sonra iyice açıyoruz. Her tarafından çekiştirerek açtığımız yufkalarımızı istediğimiz inceliğe getirdikten sonra kenar kısmına kaşık yardımıyla iç malzememizden bol bol ekliyoruz. Sonrasında ise yufkanın iki kenarını içe doğru kapladıktan sonra rulo şeklinde hiç sıkmadan yavaş yavaş böreğimizi sarıyoruz sarılan böreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Sonra böreğin üzerine isterseniz yağ isterseniz yumurta sarısı sürdükten sonra bu çıtır börekleri fırına verebilirsiniz. Üstü kızarana kadar pişen ve çıtır çıtır olan börekleri artık servis tabağına alabilirsiniz.
Çayın olduğu her sofraya yakışan lezzeti ile ve görüntüsü ile dikkatleri çeken bu hamur işi tarifini deneyeceklere afiyet olsun.
Müthiş Kolaylıkta Börek Tarifi için Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
İçine
- sevdiğiniz peynirler ve maydanoz
Yağlamak için
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Müthiş Kolaylıkta Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : biyologanne mutfakta
