İçli köfte sevenler ama bir türlü yapmaya cesaret edemeyenler için harika bir yemek tarifi. Bu tarifi yaparken hiç zorlanmayacaksınız. İnanılmaz kolay bir yöntem ile bu köfteleri yapabilirsiniz. Üstelik bu içli yassı köfteler asla dağılmıyor ve çatlamıyor. İçli köftemizi yapmaya iç malzemesini bol soğanlı olarak hazırlıyoruz. Kıvamlı ve iyi yoğurulmuş hamurundan sonra, hamurdan koparılan parçaları avuç içinde açıyoruz. Bu açılan hamurun içine iç malzemeyi ekledikten sonra, hamurun iki ucunu bir araya getirerek, içli köfteyi kapatıyoruz. Bu şekilde hazırlanan köfteler üçgen şeklinde hazırlanıyor. Kızartılan köftelerimizi servis tabağına alarak ana yemeğimizi hazırlıyoruz. İftar sofralarına ve sahur sofralarına çok yakışacak bu tarifi deneyecek herkes, Şenel Özkurt youtube kanlından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
İçli Köfteyi Birde Böyle Deneyin Malzemeler
- İnce bulgur 2 dolu bardak
- Kaynar su 2,5 bardak
- İrmik 1 küçük bardak
- Un 1 küçük bardak
- Tuz, baharat
- Salça 1 küçük kaşık
- Kıyma 300 gr
- Kuru soğan 3 adet
- Salça
- Bolca sıvı yağ
Yassı İçli Köfte Yapılışı
İç malzemesi ve hamuru hazırlanan hamuru açtıktan sonra, içine iç malzemeyi doldurarak, ağız kısmını bir araya getirerek kapatıyoruz.
Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra, köftelerimizi kızartıyoruz. Dakikalar içinde hazırlanan bu tadına doyulmaz tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Şenel Özkurt
