Çerkez mantısı olarak bilinen bu hamur işi tarifini evinize kolayca yapabilirsiniz. Çok aranan ve çok zor olan ama işte tariflerinden bir tanesi olduğu için, ayrıntılı ve kolay yapılışını sizlerle paylaşmak istedim. Her şeyini evinizde elinizde yapabileceğiniz, kısacık zamanda hazırlanan ve tepsiler dolusu yapılan mantıyı ne kadar yaparsanız yapın, anında biteceğini den emin olabilirsiniz. Çıtır çıtır görüntüsü ile muhteşem lezzeti ile tadı damaklarda kalan tarife ikram etmek için, isterseniz sade olarak, isterseniz sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz. Tarifimizi yapmaya ilk olarak hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu mayalanmaya bıraktıktan sonra biz iç malzememizi hazırlıyoruz. Mayalanan hamurumuzu parçalar halinde her hamur parçasını açıyoruz. Açılan yufkalarımızın aralarına eritilen tereyağından bol bol sürerek, kat kat hazırlayıp, yufkamızı bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen yufkalarımızı sonrasında elimizde açtıktan sonra, içine kıymalı olarak hazırladığımız, iç malzemeden ekleyip bu yufkaları rulo şeklinde sarıyoruz. Sarılan yufkaları minik parçalar halinde, şeritler halinde kestikten sonra, her parçayı elimizde alıp ortadan ikiye kıvırıp, iki ucunu birleştiriyoruz. Bu şekilde hazırlanan mantı parçalarının, hepsini fırın tepsimize diziyoruz. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar, tepsi dolana kadar tekrarlıyoruz. Tepsi dolduktan sonra pişmeye bıraktığımız böbreklerimizi, isterseniz bu haliyle sade olarak ikram edebilirsiniz. İsterseniz üzerine yoğurt dökerek de ikram edebilirsiniz. Ana yemek olarak çok yapılan, doyurucu ve lezzetli tarife eminim sizlerde favori tariflerinizi arasın alacaksınız. Deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Böyle Lezzetlisi Denenmeyen Çörek Tarifi
İlginç Ve Kolay Yapılan Mantı Tarifi Malzemeler
- Un 5.5 su bardağı
- Su 2 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ 1 çay bardağı
- Tereyağı 2 yemek kaşığı
Çerkez Mantısının İç Malzemesi:
- 300 gr kıyma
- Tuz, baharatlar
- 1 tane soğan
Kaynak: lezzeti_ask
