İçindekiler
Şerbetli tatlı tarifleri içinde hem en kolay hem de en lezzetlilerinden olan helva tarifini bir de böyle mutlaka denemelisiniz. Portakallı helva tarifi herkesin arayacağı, yapılışını soracağı ve her fırsatta yapmak isteyeceği şerbetli tatlılardan bir tanesi oldukça. Kolay yapılışa sahip olduğu için de eminim sizlerde denemek isteyeceksiniz. Sadece çay saatleri için değil Cuma günleri yapıp komşularına dağıtabileceğiniz bu tatlı tarifi dinimizce de bereketli tariflerden bir tanesi olarak bilinir. İrmikli helva seviyorsanız mutlaka bu şekilde denemelisiniz.
Tarifimizi yaparken ilk olarak bir tane portakalımızı alıp kabuğunu rendeliyoruz. Rendelenen portakalın kabuğunu kenara aldıktan sonra portakalımızı da sıkıp suyunu alıyoruz. Sonrasında ise geniş bir kabın içine suyumuzu ve şekerimizi aldıktan sonra bu portakal suyunu da ekleyip şerbetimizi sürekli çırparak hazırlayıp şekeri eriterek hazırlıyoruz. Şerbeti kenara aldıktan sonra yağımızı ocağa alıp eritiyoruz. Eriyen yağın içine irmiğimizi ekledikten sonra kavurarak hazırlıyoruz. İyice kıvam ve rengi dönen irmiklerimizin üzerine portakallı şerbetimizi ekledikten sonra sürekli karıştırmaya başlıyoruz. Son olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyip irmik helvamızı iyice karıştırıp kıvam almasını sağlıyoruz. İyice kıvam alan helvanın dinlenmesi için tencerenin kapağını kapatıp biraz bekletiyoruz. Dinlenen helvayı istediğiniz gibi kalıplarla ya da kase için alıp ters çevirerek ikram edebilirsiniz.
Fıstık ya da fındık ile süsleyerek ikram edilen bu eşsiz tatlı tarifini herkes çok sevecek. Deneyeceklere Afiyet olsun
Portakallı İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 150 gr tereyağı
- 1 portakalın kabuğu
Şerbeti için
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 portakalın suyu
Üzeri için
- Toz fıstık
- Ceviz
Nefis Portakallı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : Binnur’un Mutfağı
