yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
11°C
İstanbul
11°C
Parçalı Bulutlu
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Yağışlı
13°C
Pazar Parçalı Bulutlu
11°C

Köfteli Kürdan Kebabı

Köfteli Kürdan Kebabı
A+
A-

Etli yemek tarifleri içinde köfteli tarifler çok beğenilir ve yapılır. Misafirleriniz için yada ramazan sofrası için yapılabilecek oldukça değişik ve lezzetine doyulmaz, hem köfteli hemde patlıcanlı kolay yemek tarifi.

Köfteli Kürdan Kebabı Malzemeler:

  • 5 -4 uzun patlıcan
  • yarım kilo kadar kıyma
  • 1  soğan
  • 1  ekmek içi
  • 2 iri tane sarımsak
  • 1  yumurta
  • 2 biber
  • 2  domates
  • tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • yarım bağ  maydanoz
  •  1 kaşık  salça
  • 2 büyük bardak  sıcak su
  •  Kürdan

patlıcanları kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ

Köfteli Kürdan Kebabı Yapılışı:

Yemeğimize patlıcanları ince uzun kesip acısı çıksın diye tuzlu suya alıyoruz. 10 dak kadar sonra alıp patlıcanları yağda kızartıyoruz. Geniş bir kap içine soğan, sarımsak rendelenip,  Maydanoz, kıyma, , ekmek, yumurta ve baharatları  alıp hepsini elimiz ile iyice yoğuruyoruz.Bir tabak içine biberleri ve domatesleri dilimliyoruz üzeri için. Kızaran patlıcanları tıpkı resimdeki gibi birleştirip, iç malzemeden alıp elimizde yuvarladığımız köfteyi tam ortasına koyup, bohça şeklinde kapatıp, kürdana domates ve biberden alıp aynı kürdanı patlıcanlı köfteye saplayarak tüm patlıcanları hazırlayıp fırın kabına diziyoruz. salçayı sıcak su ile hazırlanıp üzerlerine dökülüp 180 derecede pişirilir ,pişince servis tabağında pilav ile servis yapılır Köfteli Kürdan Kebabı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.