Kolaylığından Ve Lezzetinden Ödün Vermeyen Poğaça Börek Tarifi

Ne lezzetinden ödün veren nerede kolaylığından ödün veren muhteşem kabaran bir poğaça börek tarifinin yapılışını sizlerde yapabilin diye, paylaşmak istedim. Balon gibi kabaran görüntüsüyle ve inanılmaz kolay yapılışı ile dikkat edecek tarifi, isterseniz tek porsiyonluk olarak yapabilirsiniz. İsterseniz burada görüldüğü gibi tepsi dolusu yapıp börek olarak da ikram edebilirsiniz. Mutfağa ilk kez girenlerin bile kolayca yapabileceği tarifin yapılışı tekniği oldukça kolay ve içinde de çok az malzeme kullanmıyor. İç malzemesi olarak dilediğinizi kullanabilirsiniz. Lor peynirin ve süzme peynirin çok yakıştığını hemen belirtmek isterim. Tabii ki sizler damak tadınıza göre patatesli ve daha değişik iç malzemelerde tercih edebilirsiniz. Özellikle kahvaltı sofraları için ya da ikramlık sofralar için yapıyorsanız, sucuklu salamlı iç malzemeyi denemeniz benim tavsiyemdir.  Tarifimize yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamuru hazırlarken sıvı malzemeleri ılık olarak hatta sıcağa yakın olarak alırsanız, hamur hem kısa zamanda kıvam alacaktır. Hem de daha lezzetli bir hale gelecektir. Emin olun bu şekilde hazırlanan yumuşak kıvamlı ve iyice yorulmuş olan hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini kapatıp bir bez ile sardığımız hamurumuz kısa zamanda mayalanacaktır. Mayalanan hamurdan bir kopardığımız parçaları açıyoruz. Uzun şerit haline gelmesi için hamurumuzu açıp değişik katlama tekniklerini kullanarak katlıyoruz. Katlanan hamurumuzu açıyoruz. Açılan hamuru üçgenler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz hamurun geniş kısmına iç malzememizi koyduktan sonra, rulo şeklinde sarıp fırın tepsimize alıyoruz. Bu işlemi tepsi dolana kadar hamurda bitene kadar tekrarlıyoruz. İsterseniz tepsi içinde alıp Tek tek dizip tek olarak da ikram edebilirsiniz. Sonra biraz daha dinlemeye bırakılan hamurların, üst kısmına temiz bir bez gördükten sonra, dinlendirip, yumurta sarısı sürüp pişmesi için fırına veriyoruz. Her şeyi ile beğeni toplayacak, küçük büyük herkesin çok seveceğini düşündüm tarifi deneyecek Herkese afiyet olsun.

Görmelisiniz: Pastanelerin Sır Gibi Sakladığı Poğaça Tarifi

Lezzetinden Ödün Vermeyen Poğaça Tarifi

• Süt 1 su bardağı
• Ilık su 1 su bardağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şeker 1 Yemek kaşığı
• 1 Yemek kaşığı kuru maya
• Tuz 1 Tatlı kaşığı
• Un 5 su bardağı
• Biraz peynir

Kaynak: Ceydadan Tarifler