Pastanelerin Sır Gibi Sakladığı Poğaça Tarifi

Pastanelerin Sır Gibi Sakladığı Poğaça Tarifi
A+
A-

Evde yapılan poğaça tarifleri içinde bu derecesini görmediğinizden eminim. Pastanelerin sır gibi sakladığı, gerçek poğaça tarifinin ayrıntılı yapılışını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Bu tarifi kullanarak sizlerde hazırdan farksız tadı damaklarda kalacak, enfes hamur işi tarifleri deneyebilirsiniz. Yapılış tekniğinde dikkat edeceğiniz, birkaç tane püf noktası sayesinde yumuşacık sünger gibi ve balon gibi kabaran harika poğaça tarifleri yapabilirsiniz tarifi yapmak için çok fazla malzeme ihtiyacınız olmayacak isterseniz 3 malzemeli olarak yapabileceğiniz istersen sade olarak yapabileceğiniz, bu tadına doyulmaz hamur işi tarifini yapmaya ilk olarak hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz. Hamurumuzu yoğururken dikkat etmemiz gereken içinde kullanacağımız sütün ılık hatta sıcağı yakın olması. Havalar çok soğuk olduğu için mayalanma süresini Hem daha kısa tutacaksınız. Bu sayede hem de hamurun gerçekten çok iyi mayalanmasını ve lezzetli olmasını sağlamış olacaksınız. Ilık su ve ılık süt ile hazırlanan hamurumuzu dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz iç malzeme olarak ne ekleyecekseniz onu hazırlıyoruz. Hamur iyice dinlenip kabardıktan sonra, hamurdan aldığımız küçük parçalara elimizde yuvarlıyoruz. Hamuru çok bastırmamaya dikkat ediyoruz. Yuvarlanan hamurlarımızı hafif el yardımıyla açtıktan sonra, isterseniz için iç malzeme sürün, isterseniz sade olarak yapın. Sonrasında ise hamuru ikiye katlıyoruz. Katlanan hamurun ortasına elimizin yan kısmı ile biraz bastırarak şekil veriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız poğaçalarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Fırın tepsisi dolana kadar, hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Sonrasında ise hazırlanan poğaçalarımızın üzerine temiz benzimizi örtüp, en az 15-20 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen poğaçaların çok güzel kabardığını ve daha lezzetli olduğunu Sizlerde göreceksiniz. Yumurta sarısı sürülen poğaçalarımızı pişmesi için fırına veriyoruz. Hem görüntüsüyle hem lezzeti ile beğenileri toplayacak tarifi deneyeceklere Afiyet olsun.

Görmelisiniz: İnanılmaz Farklı Yöntemle Yapılan Poğaça Börek Tarifi

Pastanelerin Sır Gibi Sakladığı Poğaça Tarifi 2

Balon Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi Malzemeler

  • Ilık süt 1 su bardağı
  • Ilık su 1 su bardağı
  • 1 paket kuru maya
  • Şeker 2 yemek kaşığı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta akı
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Sıvı yağ 1 çay bardağı
  • Un 6 su bardağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Süt 1 yemek kaşığı

Kaynak: Esrayla Mutfakta

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.