Küçük Büyük Kimseye Yetmeyen Aşotu Çorbası Tarifi

Tadına doyulmaz çorba tarifini iftar sofraları için sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Aşurelik buğday yada Anadoluda bilinen adı ile yarma ile yapılan yemekler oldukça besleyici oluyor. Çocuk yemeği olarak ta çok kullanılan bu yemeklerin çoğunun geçmişi ta saray mutfağına dayanmakta. İstediğiniz lezzette ve kolaylıkla kremalı bu çorbayı ramazan yemeği, iftar yemeği olarak yapabilirsiniz. Buğdayı 4 büyük bardak  ile yumuşayana kadar haşlayın.  Diğer taraftan terbiye için Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta iyice çırpın . Kaynamakta olan buğdaya ilave edip bütün kalmasın diye çırpma teli ile iyice çırpın. Tereyağını doğradığınız soğanı ekleyip  yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın. Köfte malzemelerini yoğurup minik toplar yayıp çorbaya ilave edin. Kişniş, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.

Aşotu Çorbası  Malzemeler

• 1 büyük bardak yarma yani buğday
• 1 adet soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık (kişniş)
• 4 büyük bardak yoğurt
• Büyük kaşık  un
• 1 yumurta sarısı

Köftesi için:

• 1 kilonun 4 te biri kadar kıyma
• Tuz
• Karabiber

Kimseye Yetmeyen Aşotu Çorbası Yapılışı

kaynak Youtube: Tam Tarifler