yelek patik tatlı kahvaltılık

Lokanta Usulü Gerçek Patlıcan Musakka Tarifi

Lokanta Usulü Gerçek Patlıcan Musakka Tarifi
A+
A-

Patlıcan yemekleri içinde gerçek patlıcan musakka tarifinin, ayrıntılı yapılışı karşınızda. Bu tarif Türk mutfağının en eski ve en sevilen yemek tariflerinden bir tanesi. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde lokantalarda yapılan gerçek patlıcan musakkayı, sizlerde evinizde hazırlayabileceksiniz. Ramazan ayında iftar sofraları için hazırlayabileceğiniz, sofraların çok beğenilen tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm, bu leziz musakkaya yapması da oldukça kolay.
İsterseniz tek başına sofraya koyabileceğiniz, isterseniz yanında pilavla, çorba ile ikram edebileceğiniz. Ana yemek tarifini hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Tarifimizi yapmaya ilk olarak patlıcanlarımızı soyup, küçük küçük doğrayarak başlıyoruz. Küp şeklinde patlıcanları suyun içinde beklettikten sonra, yağlanmış fırın tepsisinin içine alıyoruz. Fırına biraz pişmesi için bırakıyoruz. Soğanlarımızı ve diğer malzemelerimizi ince ince doğruyoruz. Tavanın içine aldığımız malzemelerimizi pişirdikten sonra, üzerine biraz su ekleyip tuzunu, baharatını ekledikten sonra, sosumuzu hazırlıyoruz.
Fırında pişen patlıcanlarımızı çıkardıktan sonra, üst kısmına hazırladığımız bu sostan kepçe yardımı ile, bol bol döküyoruz. Sonrasında ise yemeğimizi tekrardan pişmesi için fırına veriyoruz. Fırından çıkardığımız yemeğimizi artık servis tabağına alabiliriz. İstediğiniz gibi üzerine maydanoz ya da yeşil soğan serperek ikram edebilirsiniz. Hem doyurucu hem lezzetli patlıcanlı, ana yemek tarifini deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Hayret Dedirten Kırmızı Mercimekli Dolma Tarifi

Lokanta Usulü Gerçek Patlıcan Musakka Tarifi 1

İçindekiler

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeler

  • 2-3 tane büyük tombul patlıcan
  • Kuru soğan 2 tane
  • 4 küçük domates
  • 4 yeşil biber
  • Sarımsak 4 diş
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kıyma 300 gr
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Biraz Karabiber ve tuz
  • 5 su bardağı sıcak su

Patlıcanları Harmanlamak İçin:

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Biraz tuz

Gerçek Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Hilalin Mutfagi

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.