Kolay yöntemi çok bilinmeyen börek tarifini yapılış tekniğini öğrendikten sonra, artık bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Milföy hamuru ile yapılmış gibi olan sayısız katlarda ve çıtır çıtır olan böreğimizi yapması da, yemesi de çok kısa zaman alacak. Böreğimizin hamurunu hazırlarken, hamurun içine bir kaşık sirke eklemeyi unutmuyoruz. Bu hamuru en büyük püf noktası olacaktır. Sirke ile hazırlanan hamurlar hem çok lezzetli oluyor, hem de böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Hazırlanan hamurumuzu tezgah üzerine aldıktan sonra, küçük parçalar halinde bölüyoruz. Bölünen hamurumuzu oklava yardımıyla açtıktan sonra, yağladığımız tabağın içine alıyoruz.
Yufkalarımızı yağlayarak üst üste dizme başlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızı, en az 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha iyi mayalanması için üzerine poşette kapatabilirsiniz. Sonrasında ise tezgah üzerine aldığımız yufkalarımızı elimizde açıyoruz. İstediğimiz boyda açılan yufkaları sonrasında ise dikdörtgen şeklinde kesip, iç malzememizi koyuyoruz. Yufkaları rulo şeklinde sarıyoruz. Böreğimizin hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine dizdiğimiz böreklerin, üst kısmına bıçak yardımı ile bir iki tane çizik atmayı unutmuyoruz. Sonrasında ise pişmesi için fırına verebilirsiniz. Hem leziz hem de harika çıtır börek tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Milföyün Yerini Alacak Börek Tarifi Malzemeler
- Su 2 su bardağı
- Un 7 su bardağı
- Sıvıyağ 1 çay bardağından bir parmak eksik
- Sirke 1 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Böreğin Aralarına:
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Biraz nişasta
Böreğin Üzerine:
- 1 tane yumurta sarısı
- Süt 1 tatlı kaşığı
Çıtırın Daha Çıtırı Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Peri’nin sihirli Mutfağı
