İçindekiler
Yapma tekniği oldukça kolay ve pratik olan bu hamur işi tarifini severek yaptığınız hamur işi tarifleri arasına alabilirsiniz. bu börek çeşidinde yufka hamuru elle açılarak kullanılır. Unu bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın. Sıvı yağı ve tuzu ortasına ekleyin. Ilık suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un veya su ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla tezgahı unlayarak açmaya başlayın. Hamuru mümkün olduğunca ince olacak şekilde açın. Karşılıklı kenarları birleştirerek ve kenarlarını iyice bastırarak yuvarlak bir şekil elde edin. Elde ettiğiniz yuvarlağı avucunuzun içine alın. Ortasına hazırladığınız iç harcından koyun.
Kenarlarını birleştirerek güzelce kapatın. Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. El açma börek tarifi, oklava kullanmadan yapılan pratik ve lezzetli bir börek çeşididir. İç harcını isteğinize göre değiştirebilir ve böreği çay saatlerinde yada misafirleriniz için yapıp ikram edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Sayılması Zor Katları İle El Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için
- Biraz Beyaz peynir
- Biraz maydanoz
Oklava Kullanmadan El Açma Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Halime’nin mutfağı
