Özel teknikli yapılışı ile dikkatleri çeken börek tarifi benim favori tariflerim arasına girdi bile. Bugün sizlerle paylaşacağımız börek tarifi her şey ile dikkatleri çeken kolaylığı ve lezzeti ile beğenileri toplayan hamur işi tariflerinden bir tanesi. Yapılışı da son derece kolay olduğu için ve yapılışında inanılmaz az malzeme kullanıldığı için sizlerle de paylaşmak istedim. Evinizde bulunan malzemeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz hamur işini dakikalar içinde sizler de hazırlayabilirsiniz.
İlk kez mutfağa girenlerin bile ustalar gibi hazırlayabileceği böreğimizi yapması oldukça kolay. Tarifimizi yapmaya ilk olarak hamurumuzu hazırlayıp dinlenmeye bırakarak başlıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz peynirli iç malzememizi maydanozla birleştirerek geniş bir kabın içinde hazırlıyoruz. Dinlenen hamurdan kopardığımız küçük parçalarımızı açmaya başlıyoruz. Açılan yufka parçalarının aralarına nişasta sürerek yufkaları üst üste koyuyoruz. Bu şekilde en az 2-3 tane yufkayı koyarak böreği yapmaya başlıyoruz. Açılan yufkayı ikiye katladıktan sonra geniş kısmına iç malzemeden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Bütün böreği bu şekilde hazırlayacağız. Aynı yapılış tekniğini kullanarak yufkalarımızı ikili ya da üçlü olarak hazırlıyoruz. Hazırlanan ve şekil verilen yufkalarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine aldıktan sonra pişmeye bırakabiliriz. İsterseniz üst kısmına yumurta sarısı, sıvı yağ gibi değişik malzemeleri de sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Denenmesi gereken lezzeti ile beğenileri toplayan hamur işini deneyeceklere Afiyet olsun.
Özel Teknikli Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 .5 su bardağı un (kontrollü ekleyin
– Açmak için Nişasta
iç harcı için
- Peynir
- maydanoz
Üstüne sürmek için
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Özel Teknikli Börek Tarifi Yapılışı?
Kaynak: Nefis Tatlar Durağı
