Havuçlu patatesli dokma, Türk mutfağına ait bir yemektir. Patates ve havuç gibi sebzelerin küp şeklinde doğranarak kavrulması ve üzerine yumurta dökülerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dokmanın malzemeleri arasında ayrıca soğan, sarımsak, baharatlar ve tuz yer alır. Fırında pişen dokma, kahvaltı veya akşam yemeği gibi öğünlerde sıcak servis edilebilir.
İçi bol sebzeli, bol lezzetli olan bu kolay hamur işi tarifini ben çok beğendim ve sizlerde hemen deneyin diye sizlerle paylaşıyoruz. Hiç uğraşmadan ve hiç zaman harcamadan hazırlana tarifi, çayı ocağa koyduktan sonra yapmaya başlayabilirsiniz. Yapılışına malzemeleri yıkayıp temizledikten sonra, incecik doğranarak yada rendeleyerek hazırlanan malzemeler bir kap içine alınıyor. Yumurtası kırılan malzemelerin hepsi iyice karıştırılır. Son olarak içine un eklenen hamur iyice karıştırarak hazırlanıyor. Bu tarife şekil verme derdi ile uğraşmıyoruz. Kaşık kaşık alınan hamur tava içine alınarak, tavanın kapağı kapatıldıktan sonra pişmeye bırakılır. Bu muhteşem tarifin yapılışını, Lezzet Tutkunu youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda sizlerle. Kaşık kaşık alınan porsiyonluk hamurları tava içinde ısınan yağın içine alındıktan sonra, kapağı kapatılarak hamurlar pişmeye bırakılır. Herkesin beğenisini toplayacak, lezzeti akıllarda kalacak hamur işini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Patatesli Havuçlu Hamur İşi Tarifi Malzemeler
- yarım su bardağı süt 200ml
- 1 su bardağı yoğurt 200ml
- 500 gr patates
- 2 tane avuç
- 1 tane yumurta
- 3 diş sarımsak
- 3 tane acı biber veya 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz 8gr
- 1 paket kabartma tozu 10gr
- 6 yemek kaşığı un 200 gr
- kızartmak için sıvı yağ
İnanılmaz Pratik Çay Saati Tarifi Yapılışı
Patatesleri ve havuçlar rendeledikten sonra, un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına aldıktan sonra karıştırıyoruz.
Unu eklenen hamur iyice karıştırılır ve içinde un topakları kalmadığından emin oluyoruz.
Kaynak: Lezzet Tutkunu
