Pişince Tek Kelimeyle Muhteşem Olan Börek Tarifi

Tek kelime ile harika olan çıtır çıtır kıvamı ile ve değişik görüntüsü ile dikkatleri çeken börek tarifinin ayrıntılı ve kolay yapılışı karşınızda. Bu yapılış tekniğini kullanarak sizler de birçok hamur işi tarifi hazırlayabilirsiniz. Sadece dakikalar içinde kocaman tepsi dolusu böreği hazırlayabilirsiniz. Yapılışında isterseniz hazır yufka kullanabileceğiniz, isterseniz evde açacağınız kendi yufkanızı kullanabileceğiniz böreklerimizi yapması oldukça kolay.
Tarifimizi yapmak için ilk olarak böreğin sosunu hazırlıyoruz. Unu, yarım bardak sıvı yağı, yarım bardak zeytinyağını ve iki kaşık sirkeyi geniş bir kabın içine aldıktan sonra hepsini iyice çırparak böreğin sosunu hazırlıyoruz. Bu tarifte peynirli iç malzeme kullanılıyor. Peynirimizi değişik peynir türlerinden tercih edebiliriz. Lor peyniri, beyaz peynir ve kaşar peynirinden karıştırabiliriz. İçine de bol maydanozu ince ince kıydıktan sonra baharatlarla lezzetlendirilmiş iç malzememizi kenara alıyoruz. İsterseniz patatesi iç malzemede kullanabilirsiniz. Yufkalarımızı tezgah üzerine aldıktan sonra açıyoruz. 4 parçaya bölünen yufkalarımız geniş üçgenler halinde oluyor. İçine biraz sos döktükten sonra iç malzememizden de bolca döktüğümüz yufkalarımızın orta kısmına oklavayı koyduktan sonra sarmaya başlıyoruz. Bu şekilde sarılan yufkalarımıza şekil vermek için yufka iki kenarından tutup içe doğru ittirerek yufkalarımızı büzüşmüş bir hale getiriyoruz. Böyle hazırlanan yufkaların iki ucunu kürdan yardımı ile birleştirip yuvarlak halka şeklinde getirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Yufkalarımızın hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra fırına vermeye hazır hale geliyor. Böreklerimiz üst kısmına erittiğimiz tereyağından sürüp pişmesi için artık fırına verebiliriz. Çıtır çıtır kıvamı ile ve uzun süre tazeliğini koruması ile dikkatleri çeken bu hamur işi tarifini aklınıza gelen her saat için hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltılık sofralardan ikramlık sofralara kadar her saat için yapılabilecek sahur sofralarının en sevilen hamur işi tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm bu eşsiz lezzeti deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Pişince Muhteşem Olan Börek Tarifi için Malzemeler

• un – 2 yemek kaşığı
• sirke – 2 yemek kaşığı
• sıvıyağ  – 1 su bardağı (yarısını ay çiçek yarını zeytin yağı kullandım)
• 3 adet hazır yufka
• içi için peynir ve maydanoz

Pişince Muhteşem Olan Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube : lezzeti_ask