Sahura Çok Beğenilecek Katmer Börek Tarifi

Sahur sofralarına çok beğenerek yapacağınızı düşündüğüm katmer tarifinin, kolay yapılış tekniği ve değişik iç malzemeleri olarak yapılışını, sizlerin de beğenisine sunuyoruz. Kolayını da kolayı gözleme tarifini, kısacık zamanda yapıp sıcak sıcak sahur sofralarını koyabilirsiniz. Yumuşacık kıvamı ve harika lezzeti ile son derece doyurucu hamur işi tarifimizi yapmaya, hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamur malzemelerimizi geniş bir kabın içine aldıktan sonra, iyice yoğuruyoruz. Yorulan malzememizi biraz dinlenmeye bırakıp, biz tavanın içine etli iç malzememizi alıp pişirmeye başlıyoruz. İsterseniz patatesli ya da peynirli gibi değişik iç malzemeleri de kullanabilirsiniz. İç malzemelerimizi son olarak damak tadımıza uygun şekilde baharatlarla lezzetlendirdikten sonra kenara alıp, soğumasını bekliyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu tezgahı alıp 10 eşit parçaya bölüyoruz. Yaptığımız yumakları bir kabın içine aldıktan sonra, yufkalarımızı belirli boylarda açıp hazırlamaya başlıyoruz. Açılan yufkanın yarısına kadar hiç malzememiz den doldurduktan sonra, kenar kısımlarında tırnak ucu ile kapattıktan sonra, hazırlanan katmerlerimizi kenara alıyoruz. Katmerlerin hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra, artık pişirme işlemine geçebiliriz. Tavayı ocağa koyduktan sonra ısınmasını bekliyoruz. Isınan tavanın içine katmer gözlemelerimize alıp her iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. Ortaya da kısık ateşte pişen katmerlerimizin çok lezzetli olduğunu, sizlerde deneyerek göreceksiniz. Tadına doyulmaz hamur işi tarifini deneyecek herkese şimdiden Afiyet olsun.

Sahura Katmer Börek Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Şeker 1 yemek kaşığı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Un 4,5 su bardağı
• Tuz 1 tatlı kaşığı

Katmerin İçine:

• Kıyma 300 gr
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• Tuz, baharatlar
• Biraz maydanoz

Çok Beğenilecek Katmer Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Lina’nın Yemek Tarifleri