Hafta sonuna çok yakışan bu kahvaltılık tarifini, hafta sonunu beklemeden, canınız her istediği zaman severek yapacağınızı düşünüyorum. O kadar lezzetli olan bir tarif ki yeğen herkes sizden hem tarifini isteyecek, ev halkının sizden yapmanızı isteyecek diye düşünüyorum. Hamur işi tariflerinden bir tanesi kolay yapılış tekniği sayesinde ve yapılışında az malzeme kullanılması ile dikkatleri çeken hamur işimizi yapmaya, ilk olarak hamurumuzu mayalayarak başlıyoruz. Verilen ölçülere göre hazırladığımız hamurumuzun içindeki sıvı malzemelerimizi ılık olarak tercih ettikten sonra, yoğurarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Dinlenmeye bıraktığımız hamurun üzerini ördükten sonra beklemeye başlıyoruz. Bu tarifi kullanarak hazırladığınız hamurların çok güzel kabardığını ve kaptan taştığını sizlerde göreceksiniz. İyice mayalanan hamurumuzu kabından çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde bölüp, yumak haline getiriyoruz. Her yumağın üzerine biraz yumuşak tereyağı ekleyip tarifimizi yapmaya başlıyoruz. Hamurlarımızı biraz elimizde açtıktan sonra, 3 tane yufkayı üst üste gelecek şekilde hazırlıyoruz. Bu verilen ölçülere göre hazırlarsanız eğer 6 tane verilen tarife göre hazırlanmış 3lü yufkalar olacak. 3lü olarak hazırlanan hamur birazcık daha açıldıktan sonra, kenar kısımları içe doğru katlanarak yine yumak haline getiriliyor. Tezgah biraz un serptikten sonra, yufkaları tava boyunca açıp pişirme işlemine geçiyoruz. Isınan tavanın içine koyduğumuz hamurlarımızın her iki tarafını pişirdikten sonra, servis tabağına alabilirsiniz. İsterseniz daha lezzetli olması için üzerine biraz yağ sürebilirsiniz. Hem kahvaltıya hem de çay saatine çok yakışan, damakları çatlatan katmer böreği deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Zor Zamanların Kurtarıcı Muhteşem Börek Tarifi
Hafta Sonuna Çok Yakışan Kahvaltılık Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Sıvıyağ 1 çay bardağı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- 1 paket instans maya
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 7 su bardağı
- Tereyağı 150 gram
Kaynak: Antepli Fatoşun Mutfağı
