Katlarını saymakta zorlanacağınız en çıtır börek tarifinin ayrıntılı yapılışını sizlerle paylaşmak istedim. Bu börek tarifi bildiğiniz tariflerden oldukça farklı rulo şeklinde hazırlanan zahmetsiz ve lezzetli börek tarifini yapabilirsiniz. Kahvaltı sofraları için ve sahur sofraları için bol bol yapacağınızı düşünüyorum tarifimizi, yapmaya ilk olarak hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Dinlenen hamurumuzu kenara aldıktan sonra, ıspanaklı iç malzememizi pişirmeden sadece karıştırarak hazırlıyoruz. Tabanın içinde yağımızı da eritip içine de sıvı yağımızı ekledikten sonra, artık böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. Hazırlanan hamurumuzu 12 parçaya böl öldükten sonra, tek tek açıyoruz. Açılan yufkaları üst üste koyup açmaya devam ediyoruz. Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızın, aralarına yağ sürerek üst üste diziyoruz. Sonrasında ise şeritler halinde kestiğimiz yufkaları küçük kareler halinde kesip hazırlıyoruz. Kesilen her kare yufkayı oklava ile açtıktan sonra, içine iç malzememizden koyuyoruz. Rulo şeklinde sağladığımız böreklerimize artık fırın tepsimizi niçin edebiliriz. Daha lezzetli olması için ve içinin daha iyi pişmesi için üst kısmına kesikler atılan böreği, artık fırına verebilirsiniz. Kısacık zamanında pişen ve çıtırtısı ile harika görüntüsüyle ağızları sulandıran börek tarifini, sizler de çok seveceksiniz. Deneyeceklere Afiyet olsun.
Şaşırtan Çıtır Börek Tarifi Malzemeler
- Süt 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 4 4, 5 su bardağı
- 2 tane yumurta
Böreğin Arasına:
- 100 gr tereyağı
- 100 gr sıvıyağ
Böreğin İçine:
- 500gr ıspanak
- 1 tane soğan
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Biraz pul biber
- 100 gr lor peyniri
Açmak İçin:
- Un 1 su bardağı
- Nişasta 1 çay bardağı
Her Katı Ayrı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
