Şekline hayran bırakan, lezzetiyle damakları çatlatan, harika ötesi börek tarifinin, kolay yapılış tekniği ile karşınızdayız. Bu yöntemle yapacağınız börekler hemen herkesin dikkatini çekiyor. Tek porsiyonluk hazırlandığı için, özellikle ikramlık sofraların aranan ve sevilen tariflerinden bir tanesi olacağını düşünüyorum. Bu hamur işinin hem yapılış tekniği hem harika görüntüsü gerçekten beğenileri topluyor. Tarifi yapması gerçekten çok kolay. İlk kez mutfağa girenlerin bile kolayca yapabileceği böreği yapmak için, ilk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu çok güzel yoğurmaya dikkat ediyoruz. İyice yorulan ve kıvam olan hamurumuzu, biraz dinlendirdikten sonra, tezgah üzerine alıp küçük parçalar halinde bölüyoruz. Hamur parçalarımızı yumak haline getirdikten sonra, birazcık daha üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Böreğin içinde dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Biz burada kıymalı patatesli iç malzemeyi tercih ettik. Sizler damak tadınıza uygun iç malzemeyi hazırlayıp, soğumaya bıraktıktan sonra, böreği yapmaya başlayabilirsiniz. Hamurları alıp küçük yumakları alıp açıyoruz. Açılan yufkalarımızın orta kısmına iç malzememizden bol bol ekliyoruz. Sonrasında ise orta bölümü avucumuzun içine gelecek şekilde, yufkaların hepsini elimizin üzerine alıp kapatıyoruz. Böylece kapanan yufkayı son bir kez elimizde bir tur döndürdükten sonra, Elimizi çıkarıp yufkayı böreğin üst kısmına kapatıyoruz. Kalan yufka parçalarını da böyle altına aldığımız yufkalarımızı hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Bütün böreklerimizi bu şekilde hazırlıyoruz. Börek boylarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sonrasında ise pişmeye verilen tarif nar gibi kızardıktan sonra, fırından çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz. Görülmeye ve denemede tariflerden bir tanesi olan, bu hamur işi tarifi iç malzemesinden harika görüntüsüne kadar her şey ile dikkatleri çekiyor. Özel günler için hazırlanan sofralar doğum günleri için hazırlanan sofralarda yapıp, ikram edebileceğiniz. Bu börek tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Çiçek Gibi Açan Denenmesi Gereken Börek Tarifi
Şekli Harika Börek Tarifi Malzemeler
- Yarım paket toz maya
- 1,5 bardak ılık süt
- Şeker 1 yemek kaşığı
- 1 tane yumurta
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 4,5 bardak
Böreğin İçine:
- 5,6,adet patates
- 200 gr kıyma
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Soğan 1 adet
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Biraz pul biber
- Biraz kaşar
Kaynak: Bahar Mutfaktaysa
