Sündürerek Yufka Açma Yöntemli Börek Tarifi

Son güncelleme: 14.11.2021

İçindekiler

Sündürerek Yapılan Börek Tarifi Malzemeler
Oklavasız Ispanaklı Yufkalı Börek Tarifi Yapılışı

Havaların soğuması ile ıspanak mevsimi başlamış oldu. Bu mevsimde ıspanak ile yapılan börekler Son günlerde çok gündemde. Sizler de tadına doyulmaz böreklerinizi ıspanaklı iç malzeme kullanarak hazırlayabilirsiniz. Böreği yapılışında hemen dikkatleri çeken hamurun açılışı tekniği, hamuru çekerek açılan yapılışında oklava ya da merdane kullanılmayan böreklerimizin lezzeti de muhteşem oluyor. Bu hamur işi tarifini yaparken dikkat etmeniz gereken en büyük püf noktası ise hamurun mümkün olduğunca yumuşak kıvamlı olması. İyice yorulması ve iyice dinlendirilmesinden geçiyor. Hazırlanan hamurdan alınan küçük parçalar tezgahın alt kısmına da ve hamurun iç kısmını sürülerek, el ile açılmaya başlanıyor. Bu şekilde hamurlarımızı istediğiniz incelikte açabilirsiniz. Bu teknik ile hazırlanan hamurların el ile açılırken kolay kolay yırtılmadığını şahit olacaksınız. Üç kenar kısmının bir tarafını içe doğru hafif kapadıktan sonra, pişirerek Hazırladığınız iç malzemeyi, isterseniz direkt doğrayarak Hazırladığınız ıspanaklı iç malzeme hazırlayarak hazırlanan iç malzemeyi, ekledikten sonra yufkayı rulo şeklinde yine Çekerek sararak börekleri hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır olan mis gibi görünen bu ıspanaklı börek tarifini de yiyeceklerle Şimdiden afiyet olsun.