İçindekiler
Bol malzemeli olarak hazırlanan bu poğaça çörek tarifi gerçekten herkesin beğendiği hamur işi ikramlık tariflerinden bir tanesi. Mantarlı poğaça tarifini herkes etli sanıyor. İç malzemesi mantar ile yapılan ve yiyen herkesin etli olduğunu sandığı bu hamur işini denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum. O kadar harika oluyor ki, yumuşaklıkta bu poğaçanın üzerine tanımam ben. Üstelik içinde mantar kullanıldığından son derece besleyici bir hamur işi tarifi. Üstelik mantar yemeyen aile üyelerine bu tarifi kullanarak mantarı severek yedirtebilirsiniz. Hamurunu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamur dinlenirken mantarı ve diğer malzemeleri doğrayıp, tava içinde pişirerek iç malzemeyi hazırlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan iç malzemeyi kullanarak börekler yada değişik kahvaltılık tarifi yapabilirsiniz. Hamurdan koparılan küçük parçaları açıp içine iç malzeme ekledikten sonra, rulo şeklinde sararak hamuru hazırlıyoruz. Fırın tepsisine dizilince biraz daha kinlendirilen poğaçaları, sahur yemeği olarak severek yapacağınızdan eminim. Yiyenlerin övgüsünü doymaya hazır olun derim. Püf noktaları ile yapılışını, youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
Süngerimsi Kıvamlı Poğaça Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gr mantar
- Biraz sıvı yağ
- Soğan 1 tane
- 2 diş sarımsak
- Kapya biber 1 tane
- Yeşil biber 2 tane
- Biraz pul biber
- Biraz tuz
- Ilık su 1 bardak
- Ilık süt 1 bardak
- Toz maya
- Toz şeker 1,5 kaşık
- Sıvı yağ 1 küçük bardak
- Yumurta akı 1 tane
- Un 5 bardak
- Yumurta sarısı 1 tane
- Süt 2 kaşık
- Biraz Susam
İçinde Et Var Sanılan Çörek Tarifi Yapılışı
Tava içine bütün malzemeleri ince ince doğrayarak ekliyoruz. Hepsini iyice pişiriyoruz karıştırarak.
Hazırlanan hamurdan koparılan parçaları açıyoruz. İçine iç malzeme eklendikten sonra, hamuru sararak hazırlıyoruz.
Fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, biraz susam döktükten sonra pişmesi için fırına veriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Kaynak: Alev Türken
