Süzgeç içinde pişen börek tarifinin hem görüntüsü hem de lezzeti gerçekten beğenileri topluyor. Pratik yapılış tekniği sayesinde ocakta pişen ve yapmak için size gereken sadece bir tane süzgeç olacak olan, bu tadına doyulmaz börek tarifini, hemen sizler de kolayca yapabilirsiniz. Yapılışında fırın kullanılmadığı için, çok tercih edilecek hamur işi tariflerinden bir tanesi olacağını düşünüyorum. Bu böreği yapmak için hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hazırlanan hamuru tezgah üzerine aldıktan sonra, iyice yoğuruyoruz. Küçük parçalar halinde böldüğümüz hamurumuzu üzerini kapatarak beklemeye bırakıyoruz. Kıymalı iç malzememizi hazırlıyoruz. Hazırlanan iç malzememizi isterseniz ocakta pişirerek hazırlayabilirsiniz. İsterseniz burada görüldüğü gibi çiğ olarak da hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan yufkalarımızı açmaya başlıyoruz. Açılan yufkalarımızın içine iç malzemeden kaşık yardımı ile, bol bol serpiyoruz. Sonrasında ise rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz. Sarılan yufkalarımızın süzgece koymadan önce, süzgeç içini iyice yağlıyoruz. İçine istediğimiz şekilde böreği koyuyoruz. Bu şekilde hazırlanan böreklerimizi pişmesi için, ocakta kaynayan tenceredeki suyun üzerine, süzgeci koyup kapağı kapatarak, pişmesini sağlıyoruz. Böreğimizin üzerine fırça yardımı ile yağ sürmeyi unutmuyoruz.
Ortalama yarım saat kaça kadar ocakta pişen böreği, indirdikten sonra, servis tabağına alıyoruz. Üst kısmına erittiğimiz yanın içine baharatları ekleyerek hazırladığımız sosumuzu döküyoruz. Sonrasında ise dilimleyerek ikram ediyoruz. Her sofraya yakışan doyurucu ve lezzetli börek tarifini, eminim sizlerde çok seveceksiniz. Hemen deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Kimsenin Hayır Diyemeyeceği Çay Yanına Börek Tarifi
Süzgeçte Pişen Börek Tarifi Malzemeler
- Un 4 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 2 yumurta
- Un 1 su bardağı
Böreğin İçine:
- 400 gr kıyma
- 2 tane soğan
- Tuz 1 çay kaşığı
- Biraz karabiber
- Biraz kırmızı biber
- Biraz kekik
Böreğin Üzerine:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Biraz kırmızı biber
İnanılmaz Hızlı Sahurluk Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Minel Mutfak
