Soğuk baklava olarak bilinen kakaolu baklava tarifinin en kolay ve en iddialarından bir tanesi yine sizlerle. Bugün sizlerle paylaşacağımız baklava soğuk baklava olarak bilinen kakaolu ve süt şerbetli olarak hazırlanan tatlı tariflerinden bir tanesi. Kolay yapılış tekniği ile tam kıvamında olan baklavayı herkes kolayca yapsın diye paylaşmak istedim. Son günlerin çok aranan ve çok konuşulan tatlısını sizlerde Usta gibi hazırlayabilirsiniz. Her şey ile değişik ve lezzetli olan baklavamızı yapmaya, sütümüzü yani süt şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Şerbeti soğurken, biz geniş bir kabın içinde tereyağımızı eritiyoruz. Hazır baklava yufkamızı alıp hepsi boyunca kesiyoruz. Hepsinin taban kısmına baklava yufkalarımızdan serdikten sonra, fırça yardımı ile her tarafını erittiğimiz yağdan sürüyoruz. Yufkalarımızın hepsini bu şekilde yağlayarak üst üste diziyoruz.
İstediğimiz katlarda olan baklavamızı dilediğimiz iç malzemeleri kullanarak orta kısmına iç malzemeden döküp hazırlıyoruz. Sonrasında ise kalan baklava yufkalarımızı da üst üste dizip aralarına sürekli yak serperek hazırlıyoruz. Tamamlanan tatlımızı dilimler halinde kestikten sonra üzerine kalan yağımızı döküp pişmesi için fırına veriyoruz. İyice kızaran ve nar gibi olan tatlımızın üstüne daha önceden hazırladığımız ve soğuttuğunuz süt şerbetimizi döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra tatlımızı ikram etmeden önce üzerine bol kakaomuzu döküyoruz. Sonrasında ise dilediğiniz istediğiniz baklavayı artık ikram edebilirsiniz. Çok pahalıya satılan ve son günlerin çok aranan baklava tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Dakikada Hazır Burma Baklava Tarifi
Sütlü Kakaolu Baklava Tarifi Malzemeler
- 40 yaprak baklavalik yufka
- 250 gr tereyağı
- Sıvıyağ 1 çay bardağı
- 1 su bardağı Antep fıstığı
- Ceviz 1 su bardağı ceviz
- Sadeyağ 1 yemek kasığı
Sütlü Şerbeti için ;
- Toz şeker 3 su bardağı
- 1 litre süt
Tatlının Üzerine;
- Kakao ve süt tozu karışımı
- 100 gr rendelenmiş çikolata
- Biraz Antep fıstığı
Kaynak Youtube: Gülay’ın Mutfağı
