Bu börek bildiğiniz böreklerden oldukça farklı. Sırrı ise hazırlanan özel sosla gizli. El açması börek tarifi arayanlar için yapılışı kolay tekniği kolay ve lezzeti damaklarda kalacak olay börek tarifini herkes kolayca denesin diye ayrıntılı yapılışı ile karşınızdayız .Böreğini yaparken böreğin alt kısımları üst kısmı olmak üzere iki tane yufka hazırlıyoruz. Bu yufkaların bir püf noktası ise yufkaları tek katlı olarak değil En az 5-6 katlı olarak hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkaların açılma tekniği ise aralarına nişasta sürülerek tıpkı baklava yapar gibi açılarak hazırlanıyor. Hazırlanan yufkaların bir tanesini tepsi boyunda kestikten sonra tepsinin alt kısmında seviyoruz. Kalan yufka parçalarını ise sırası ile dükkanın orta kısmına dizip yağladıktan sonra iç malzememizi döküp yayıyoruz. Sonra diğer yufkayı da aynı teknikle hazırladıktan sonra böreğin üst kısmına yerleştiriyoruz. Kesilen böreklerin üstüne dökmek için bir kase içinde özel bir sos hazırlıyoruz. Bu sos ile böreği pişmeye bırakıyoruz. Üstü nar gibi kızarıyor ve üç kısmı yumuşacık kalıyor. tam pişen ve yumuşacık kalan harika bir hamur işi börek tarifi hazırlanmış oluyoruz. Deneyenlerin pişman olacağını düşündüğün bu eşsiz lezzette deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun.
Ustalara Taş Çıkaran Börek Malzemeler
- 3 yumurta
- Yoğurt 1 su bardağı
- 125 ml sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 4,5 su bardağı
- 400 gr beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Biraz pul biber
- Biraz sıvıyağ
- 125 ml tereyağı
- Süt 125 ml süt
- Biraz nişasta
Pratik Ve Anında Hazır Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: köyden lezzetler
