İçli olarak hazırlanan, yaparken tek tek uğraşmadan, tek seferde sayısız katlarda hazırlayabileceğiniz, poğaça tarifi sizlerle. Bu tarif bence börek ya da çörek tarifi olarak da ikramiye edilebilir. Kolay yapılış tekniğini öğrendikten sonra eminim herkes bu tekniği kullanarak kahvaltılık tarifler ile çay saati tarifleri için böyle poğaça börekleri hazırlanabilecekler. Yaparken iç malzeme kullanıldığı için damak tadınıza göre yapacağınız sofraya göre iç malzememizi hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanan iç malzemeleri bir kenara aldıktan sonra mayalanan ve dinlenen hamurumuzu açmaya başlıyoruz. Açıdan hamurları tek tek açtıktan sonra yufkaları aralarına yağ sürerek, üst üste diziyoruz. Bu tarifi hamurunun yumuşak kıvamlı olması açarken oklava ya da merdane ile gerek bırakmıyor. Elle açılan yumuşacık hamurlar üst üste konulduktan sonra Sizlerde göreceksiniz bir, Fosur Fosur oluyor. Bu şekilde hazırlanır rulo hamuru en az iki parmak genişliğinde keserek bütün hamurumuzu hazırlıyoruz. Kesilen parçaların üst kısmından bastırılarak orta kısmı hazırlandıktan sonra iç malzemesi ekleniyor ve üst kısmı kapatılarak fırın tepsisine diziliyor. Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra pişmesi için fırına veriyoruz.
Beğenileri toplayacak bu müthiş kahvaltılık poğaça çörek tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Katlı Poğaça Tarifi Malzemeler
- yumurta – 2 adet
- 1 paket kuru maya
- Şeker – 1 çorba kaşığı
- Sıvı yağ – 1 su bardağı
- Ilık su – 1 su bardağı
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un – 6 su bardağı
- 200 gr tereyağı
- Biraz kaşar peyniri yada beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
- Süt 1 çorba kaşığı
Rulo Poğaça Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
Hiç denemedim ama güzel olacaktır
Malzeme listenizde yumurta yok yazmadığını için yumurta olmadan hamur yoğurdum
Mayonez ne alaka. Tarif uyduracagiz diye iyice sasirdiniz