Zor tarifleri bir kenara bırakacağınız, herkesin kolaylıkla yapabileceği, ıspanaklı börek tarifini ben çok beğendim. Kolay ve lezzetli tariflerden bir tanesi olan bu böreği yaparken, hamurunun içine eklenen maydanoz sayesinde, ne kadar lezzetli olduğunu sizler de deneyerek öğrenebilirsiniz. Hamur işi tarifi sevenler için değişik lezzetler denemeyi isteyenlerin hemen deneyebileceği, bu kolay tarifi Yapması da çok zamanınızı almayacak. Börek tarifi olması sana rağmen farklı yapılış tekniği ile dikkatleri çeken böreği yaparken, yufkaları üst üste koymanız, incecik yufka açmanız gerekmiyor. Yani bu böreği yaparken çok iyi yufka bilginiz olması ya da çok iyi hamur açmanız gerekmiyor. Sizler de biraz hamur açmayı biliyorsanız, bu eşsiz lezzeti hemen denemelisiniz. Üstelik iç malzemesi çiğ ıspanaktan hazırlandığı için daha lezzetli olduğunu düşündüğüm böreğim çay saatleri için mutlaka denemelisiniz. Tarifimizi yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hazırlanan hamurun içine son olarak ince ince kıydığımız maydanoz parçalarında ekledikten sonra, hamurumuzu dinleme bırakıyoruz. Hamur dinlenirken biz çiğ ıspanağımızı iyice yıkadıktan sonra, küçük küçük kesiyoruz. İçine baharatını, tuzunu ve lor peynirini yada beyaz peynirli ekledikten sonra, bu karışımı iyice karıştırıp, iç malzemeyi hazırlamış oluyoruz. Hazırlanan ve mayalanan hamurdan kopardığımız, küçük parçalarımızı açıp orta kısmına kaşık yardımı ile hazırladığımız ıspanaklı içine koyuyoruz. sonrasında ise iki kenarını içe doğru kapladıktan sonra yufkamızın ucundan tutarak, rulo şeklinde çok sıkmadan sarıyoruz. Hazırlanan yufkalarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bu işlemi tepsimizi dolana kadar tekrarlıyoruz. Biraz daha dinlenmeye bıraktığımız böreğimizin üstüne yumurta sarısı sürüp, sonra dilimler halinde kesip, pişmesi için fırına veriyoruz. Mis gibi kokan harika görüntüsüyle ağızları sulandıran bu eşsiz lezzeti deneyecek herkese, Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Mayasız Olduğuna Herkesin İnanmakta Zorlanacağı Çörek Tarifi
Leziz Ispanaklı Börek Tarifi Malzemeler
- Un 4 su bardağı
- 10 gr maya
- 1 adet yumurta akı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- Süt 1 su bardağı
- Tereyağı 2 yemek kaşığı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Böreğin İç Harcı:
- 500 gr ıspanak
- Biraz maydanoz
- Tuz 1 çay kaşığı tuz
- Soğan 1 adet
- 100 gr peynir
Kaynak: Lezzetin Adresi
