Kış aylarının en lezzetli ve en sağlıklı tatlı tariflerinden bir tanesi olan, portakallı kurabiye tarifini verilen ölçülere göre sizlerde ustalar gibi yapabilirsiniz. Bu senenin ve geçen senenin en beğenilen kurabiye tariflerinden bir tanesi olan, tarifimizi yapılış tekniğinden, lezzet ne kadar her şeyi beğenileri topluyor. Bu kurabiye yaparken üst kısmına eklenen şeker ne kadar lezzetli ve çıtır bir kıvam kattığını, sizlerde deneyerek öğrenebilirsiniz. İsterseniz iç malzemeli olarak hazırlayabileceğiniz, isterseniz sade olarak hazırlayabileceğiniz, kurabiyeye dilediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Sizlerle paylaştığımız şeklin haricinde, rende ile şekillendirebilirsiniz, ya da değişik kalıpları kullanarak tatlıya şeklinde verebilirsiniz. Şekil vermeden önce hamurunun toz şekere bandırılması da kurabiyenin lezzetine lezzet ekliyor. Hazırlanan kurabiye hamurumuzdan kopardığımız küçük parçalarımızı, bir tabak içine alıyoruz. Bütün hamuru yuvarlak halinde hazırladıktan sonra, bir kasenin içine toz şekerimizi alıyoruz. Tozşekeri iyice buladığımız kurabiyelerimizi, şekil vermek için koyduğumuz tabana yerleştirip, üst kısmına bardak ile bastırarak tatlımızı hazırlıyoruz. Böyle hazırlanan bütün kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Sonrasında ise pişmesi için fırına veriyoruz. Kurabiyeler biraz genişlediği ve yayıldığı için çok yakın dizmemeye dikkat etmelisiniz. İsterseniz soğuduktan sonra cam kavanoza doldurup, günlerce tazeliğini koruyan tatlıyı, çay saatleri için ikram edebilirsiniz. Limonu olarak da yapabileceğiniz bu eşsiz lezzetteki Kurabiye tarifini deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: En Ekonomik Saniyede Bitecek Kurabiye Tarifi
Portakallı Kurabiye Tarifi Malzemeler
- Süt 1 çay bardağı
- Un 3 su bardağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yumurta 1 adet
- Vanilya 1 paket
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğu
Kurabiyenin Üzeri için:
- Bolca toz şeker
Kaynak: Binnur’un Mutfağı
