Yıllardır Hiç Şaşırtmayan Fıstıklı İkramlık Tarifi

Son güncelleme: 04.04.2022

İçindekiler

Sonucu Harika Fıstıklı İkramlık Tarifi Malzemeler
Fıstıklı İkramlık Hamur İşi Tarifi Yapılışı

Yıllardır hiç şaşırtmayan fıstıklı ikramlık tatlı tarifini bir de bu tarifle deneyin diye sizlerleyiz. Çayın yanına hemen yapıp koyabileceğiniz muhteşem tatlı tarifi karşınızda. Bu tarifi yapması o kadar kolay ki emin olun çayın olduğu her sofra için her fırsatta yapmak isteyeceksiniz diye düşünüyorum. Katmer tatlısı olarak bilinen yöresel tatlı tarifini bir de bu şekilde deneyebilirsiniz.
Her şeyini evde yapacağınız yapılışında fırın kullanılmadığı için çok beğenilen tatlardan bir tanesi olan katmer tatlısının yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamurumuzu hazırlayıp iyice yoğurduktan sonra dinlenmesi için bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu küçük parçalar halinde bölüp elimizde biraz açarak bekletiyoruz. Tereyağının içine yarım çay bardağı sıvı yağımız da ekledikten sonra karışımımızı iyice karıştırıyoruz. Hazırlanan hamurlarımızı bu yağ ekledikten sonra geniş bir kabın içine alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurlarını dinlendikten sonra tezgah üzerine alıp elimizde açmaya başlıyoruz. Sağından solundan iyice çekiştirerek hazırladığımız hamurlarımızı istediğimiz boya gelince tül inceliğindeki yufkalarımızın orta kısmına bolca şeker serpiyoruz. Sonrasında ise fıstık ya da ceviz serptikten sonra tatlımızın yufkalarını içe doğru katlayarak yufkaya zarf şeklini veriyoruz. Bu şekilde bütün yufkalarımızı hazırlayarak artık pişirme işlemine geçiyoruz. Tavanın içine aldığımız tatlılarımızı hafif yağın içinde her iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. Pişen tatlılarımızın üzerine bal ya da fındık, fıstık serptikten sonra artık ikram edebilirsiniz.
Hem görsel şölen olan hem de yapılışı çok kolay olan bu katmer tatlısını eminim sizlerde çok seveceksiniz. Deneyeceklere Afiyet olsun.