Yöntemini Not Almanız Gereken Börek Tarifi

Şimdilerde çok moda olan yapılış tekniği kullanılarak yapılan börek tarifini ben sizlerin de beğenisine sunmak istedim. Artık yapılan börekler de incecik yufka açma tekniği çok kullanılıyor. şimdilerde ise hamur açmayı bilmeyenlerin bile kolayca yapabilecekleri fakat kat kat olan inanılmaz bir pratik börek tarifleri çok gündemde. Bu böreği yaparken hazırlanan hamurun mümkün olduğunca yumuşak kıvamlı olmasına dikkat etmelisiniz. Hazırlanan Hamurdan küçük parçalar alınarak eliniz ile yağ kullanılarak biraz açılıyor. Açılan parçalar yine aralarına yağ sürerek üst üste diziliyor. Dinlenen hamurların aralarına iç malzeme yerleştirildikten sonra taban kısmındaki büyük yufka kenarlardan üçgenler halinde kesilerek hazırlanıyor. Hazırlanan üçgen yufkaları üst üste koyduğumuz iç malzemeleri yufkalarımızın üst kısmını kapatmak da kullanıyoruz. Bu şekilde bir sağdan bir soldan yufkaları kapatarak böreği hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldıktan sonra üst kısmına elimizde bastırılarak ve parmak uçlarımızda bastırarak şekil veriyoruz. Son olarak dinlenen böreği pişmesi için artık fırına verebiliriz. Herkesin beğeneceği bu böreği Sizler de denemelisiniz afiyet olsun.

Not Almanız Gereken Börek Malzemeler

• Ilık su 2 su bardağı
• Ilık süt 1 su bardağı
• Yarım çay bardağı sıvı
• Maya 1 paket instan
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• 1 yumurta
• Un 7 su bardağı
• 4 tane haşlanmış patates
• 2 tane kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, baharatlar
• Tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

Kat Kat Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak: Antepli Fatoşun Mutfağı