İçindekiler
Yufkalı milföy hamuru ve yufka kullanılarak yapılan bir börek çeşididir. Genellikle iç harcı olarak peynir, patates, ıspanak veya et gibi çeşitli malzemeler kullanılabilir. Bu böreği yapmak için milföy hamurlarını ve yufkaları kullanarak kat kat börekler yapılır. İç harç malzemeleri önceden hazırlanır ve bu harçlar, yufka veya milföy hamurlarının üzerine yayılır. Ardından yufkalar veya milföy hamurları katlanarak rulo şeklinde sarılır veya üst üste konulur. Hazırlanan börekler fırına verilerek pişirilir ve üzeri güzelce kızarana kadar beklenir. Ardından sıcak servis yapılabilir. Genellikle kahvaltı sofralarında, akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir börek çeşididir. Bu börek, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla tercih edilen bir atıştırmalık veya ikramlık atıştırmalıktır. Yufkalı milföylü börek çeşitleri arasında birkaç popüler seçenek bulunmaktadır. İşte bazı örnekler:
1. Peynirli Milföy Börek: Yufka ve milföy hamurlarının lezzetli bir kombinasyonu ile hazırlanan, içerisinde çeşitli peynirlerin bulunduğu börek çeşidi.
2. Ispanaklı Milföy Börek: Yufka ve milföy hamurunun içerisine ıspanak, soğan ve baharatlar eklenerek hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir börek çeşidi.
3. Patatesli Milföy Börek: Yufka ve milföy hamurunun içerisine püre haline getirilmiş patates, soğan ve baharatlar eklenerek yapılan, dolgun ve doyurucu bir börek çeşidi.
4. Mantarlı Milföy Börek: Yufka ve milföy hamurunun içerisinde mantar, soğan ve baharatlar ile hazırlanan, enfes bir mantar aroması taşıyan bir börek çeşidi.
5. Hindi Füme ve Peynirli Milföy Börek: Yufka ve milföy hamurunun içerisine hindi füme, çeşitli peynirler ve baharatlar eklenerek yapılan, tuzlu ve lezzetli bir börek çeşidi. Bu sadece birkaç örnek olup, yufkalı milföylü börek çeşitleri çeşitlilik gösterebilir ve farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Kendi tarzınıza ve damak zevkinize uygun olanı seçerek keyifle tüketebilirsiniz.
Muhteşem ötesi bir börek tarifinin ayrıntılı yapılışı daha sizlerle. Hem yufka kullanılarak, hemde yufka kullanarak hazırlanan bir hamur işi olan, fırında pişerken maden suyu dökmekte bu böreğin sırrı tarifini sizlerde deneyin diye sizlerle paylaşıyoruz. O kadar güzel olan bir börek ki, kat kat ayrılan ve balon gibi kabaran tepsi böreğini denemek için zaman kaybetmeyin derim. Yufkalar kullanarak hazırlanan böreğin üst kısmı için milföy hamurları biraz oklava ile açılarak hazırlanır. Sosuna maden suyu eklemek yerine, pişerken böreğe sodayı dökünce, böreğin iç kısmı yumuşacık, üst kısmı çıtır çıtır oluyor. Herkesin tarifini isteyeceği bu böreğin ayrıntılı yapılışını, youtube kanalına ait alıntı videoda izleyerek deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Maden Sulu Milföylü Börek Tarifi Malzemeler
- 3 tane yufka
- 8 tane milföy
- Biraz Peynir
- Biraz Maydanoz
- 2 tane yumurta
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 küçük bardak süt
- 1 sise sade maden suyu
10 Dakikada Fırına Giren Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: youtube lezzeti_ask
