Bu hamura şekil verme tekniğini ben ilk kez gördüm. Sizler de kolayca yapabilin diye harika görüntüdeki poğaça tarifinin, kolay ve ayrıntılı yapılışını sizlerle paylaşmak istedim. Bu yapılış tekniği sayesinde hemen dikkatleri çeken ve herkesin beğenisini toplayacağını düşündüğüm, poğaçaları sizlerde istediğiniz boylar da hazırlayabilirsiniz. Her türlü sofraya yakışan ikramlık sofralarda, özellikle çok iddialı olacağını düşündüğüm tarifi yapmak için, 2 tane çubuk kullanmanız gerekiyor. Eğer çubuğun yoksa kaşık arkası ya da çatal arkasını da kullanabilirsiniz. Tarifi yapmak için ilk olarak her zaman olduğu gibi hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurumuz hazırlanıp dinlendikten sonra, küçük parçalar halinde bölüyoruz. Küçük parçalarımızı açıyoruz. Açılan yufkanın iki ucundan tutup içe doğru kıvırıyoruz. Ortada birleşen yufkalarımızın uç kısımlarını da elimizde sabitliyoruz. Bu bu şekilde bütün yufkalarımızı hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkaları fırın tepsisine dizmeden önce iki tarafına, çubuğumuzu yerleştirip, tam ortasından içe doğru itiyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamurlarımız harika bir görüntüye kavuşuyor. Bu görüntüye son halini verdiğimiz hamurları mızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ve istediğiniz gibi indirebileceğiniz poğaça börek lerimize pişirdikten sonra servis tabağına alıyoruz tel tel ayrılan her şeyi ile dikkatleri çeken. Bu tarif her şeyi ile beğenileri toplayacak türden. Bu yapılış tekniğini yani hamura şekil verme tekniğini kullanarak, isterseniz kurabiye tarifleri de hazırlayabilirsiniz. Ağız sulandıran ve dikkatleri çeken tarife denecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: 10 Dakikada Fırında Çayı Tamamlayan Çörek Tarifi
Muhteşem Görüntüde Poğaça Tarifi Malzemeler
- Süt 1,5 su bardağı
- Şeker 1 çorba kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 1,5 tatlı kaşığı maya
- Un 4 su bardağı
Poğaçanın Üzerine:
- 1 yumurta sarısı
Kaynak: Fatma’nın Mutfağından
