Süt kızartması olarak bilinen ikramlık hamur işi tarifinin kolay ve ayrıntılı yapılışı karşınızda. Herkesin yapılışını ısrarla aradığı bu tarifin, ne kadar kolay yapıldığını ve yapılışında ne kadar az malzeme kullanıldığını görünce, bende sizlerle paylaşmak istedim. Sizlerde bu eşsiz lezzeti kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar aklınıza gelen her sofra için hazırlayabilirsiniz. Süt kızartmamızı yapmak için, öncelikle iki bardak sütümüzü tavanın içine alıyoruz. İçine yarım su bardağı mısır nişasta mızı ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonrasında ise toz şekerimizi, tarçınımızı ve son olarak limon kabuğu rendeli ekleyerek, karışımımızı iyice çırpıyoruz. Karışımı iyice çırptıktan sonra, ocağa alıp pişirmeye başlıyoruz. Muhallebi kıvamına gelen karışımımızı, uzun servis tabaklarının içine dökmeden önce, tabağı yağlıyoruz. Yağladığımız tabağın içine ince katmanlar halinde hazırladığımız karışımdan döküp, dinlenmeye bırakıyoruz. Karışımımız dinlendikten sonra doğrama tahtasının üzerine alıp, küçük dilimler halinde kesiyoruz. Dilimler halinde kestiğimiz karışımımızı bulamak için bir yemek kaşığı unun içine, bir kaşık toz şekeri ve yarım su bardağı suyumuzu ekleyerek, akışkan bir kıvam elde ediyoruz. Bir tabağın içine de galeta unumuzu alıyoruz. Hazırladığımız hamur parçalarımızı önce hazırladığımız bu sütlü karışıma buluyoruz. Sonrasındaysa galeta ununa iyice buladıktan sonra, servis tabağına alıyoruz. Ocağa yağı aldıktan sonra, bu hazırlanan galeta unlu parçalarımızı tavanın içine koyup, pişiriyoruz. Bütün tarifimizi bu bu şekilde pişirdikten sonra, servis tabağına alıyoruz. Kısacık zamanda hazırlanan ve çıtır çıtır kıvamı ile beğeni toplayan tarifi, ikramlık sofraları için hazırlayabilirsiniz. İsterseniz çocuklarınıza yapıp, yanında ketçap ile ya da soslu yoğurt ile ikram edebilirsiniz. Büyük küçük herkesin seveceği bu damakları çatlatan tarifi deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Şok Kolaylıkta Yapılan Enfes Burgu Börek Tarifi
Süt Kızartması Tarifi Malzemeler
- Süt 2 Su bardağı
- Yarım Su bardağı şeker
- Yarım Su bardağı nişasta
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yüzeyini Kaplamak İçin:
- Yarım Su bardağı su
- 1 Yemek kaşığı un
- 1 Yemek kaşığı toz şeker
Kaynak: Yemek Tariflerim
