İçindekiler
Az malzeme kullanarak köfteyi yapıp, yemek yanına yapıp sunum yapabilirsiniz. Bu köfteleri ekmek arasına koyarak çocukların okul beslenme çantasına koyabilirsiniz. Kıyma iyice yoğrulur, baharatlar eklenir, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi veya iskorpit ilave edilir. Malzemeler iyice karışana kadar yoğrulur. Bu, köftenin homojen bir kıvama gelmesini sağlar. Karışım, köfte şeklinde şekillendirilir. Genellikle el ile yuvarlanarak veya şekil verilir. Köfteler, tercihe bağlı olarak tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya ızgarada hazırlanabilir. Köfteler, yanında yoğurt, salata, pilav veya lavaş gibi yan malzemelerle servis edilebilir.
Yağ oranı yüksek kıyma kullanmak, köftenin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Malzemelerin karışımını yaparken yoğurma işlemi, köftenin lezzet ve dokusunu iyileştirir. Baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olabilir. Her evde yapılan köfte tarifi farklılık gösterir, bu nedenle malzeme oranlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Aileyi Doyuran Bereketli Köfte Tarifi Malzemeler
- 250 gr dana kıyma
- 1 kilo Patates
- 1 Orta boy soğan
- çeyrek demet maydanoz
- 5,5 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Kızartmak için
- Bol sıvıyağ
250 Gr Kıymadan Bereketli Köfte Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Fatma’nın Mutfağından
