3 Yufkadan Sırrı Sosunda Börek Tarifi
Sadece üç yufka kullanarak kocaman tepsi dolusu börek tarifini nasıl hazırlayacağınızı, izleyerek öğrenebilirsiniz. Bu börek tarifinin bütün sırrı sosunda gizli. Özel sorusu ile hazırlanan böreği dilediğiniz iç malzemeleri hazırlayarak yapabilirsiniz. Özellikle peynirli ve patatesli iç malzemenin çok yakıştığını belirtmek istediğim böreğimizi yapmaya, ilk olarak hiç malzememizi hazırlayarak başlıyoruz. İstediğiniz gibi iç malzemeyi hazırladıktan sonra verilen malzemeler ile böreğin özel sosunu hazırlıyoruz. Yufkamızı açtıktan sonra içine hazırladığımız koyu kıvamlı sosumuzdan döküp, her tarafına yayıyoruz.
Sonrasında ise içine bol bol iç malzememizi ekledikten sonra, yufkayı ikiye katlıyoruz. Bir ucundan başlayarak ileriye doğru sürekli iterek bize bize yufkamızı topluyoruz. Yufkamızı iki parmak genişliğinde kestikten sonra 0 yağlı kağıt serili fırın tepsinin içine diziyoruz. Bütün böreklerimizi bu şekilde hazırlıyoruz. Sonrasında ise üzerine özel bir söz daha hazırladıktan sonra böbreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Daha lezzetli hale getirmek için biraz Susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz. İyice kızardıktan sonra fırından çıkardığımız böreği dilimleyerek ikram edebiliriz. Bu leziz hamur işi tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
Sırrı Sosunda Börek Tarifi Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 400 gr yoğurt
- 2 adet yumurta
- Tuz 1 çay kaşığı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Böreğin İçine:
- 400 gr beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- Bolca maydanoz
Böreğin Üzerine:
- Kalan sos
- Sıvıyağ 1 çay bardağı
- 1 adet yumurta
Kaynak Youtube: Binnur’un Mutfağı
